Libro de Resúmenes / Book of Abstracts (Español/English)

Resumenes 105
Un modelo dinámico de un sistema de engorde bovino de base
pastoril: Predicción del consumo y la ganancia de peso vivo
* Claudio F. Machado, + Stephen Morris, + John Hodgson y * Horacio Berger
* Facultad de Ciencias Veterinarias. Paraje arroyo seco, Tandil (7000) – Argentina.
cmachado@vet.unicen.edu.ar
+ Universidad de Massey, Nueva Zelandia.
Los sistemas pastoriles ocupan alrededor del 20 % de la superficie de
la tierra, y directa e indirectamente son responsables de satisfacer las
necesidades económicas y materiales de una gran parte de la población
mundial. Esta alta importancia también es válida para los esquemas
productivos de Argentina, que son fundamentalmente pastoriles con la
inclusión eventual de suplementos. En tales sistemas, el consumo en
pastoreo (generado en la interacción planta / animal) es el principal
determinante de la respuesta animal. Los modelos matemáticos son una
importante herramienta en la investigación de la temática tanto como para
la comprensión de las interacciones entre distintos componentes como para
la predicción de respuestas ante diversas condiciones de alimentación. La
mayoría de los modelos pastoriles requieren información sobre el consumo
y la calidad del alimento para predecir la respuesta productiva. Para la
representación de un modelo de una empresa ganadera, es fundamental
contar con un modelo matemático del consumo asociado a un modelo de
respuesta productiva animal que respondan aceptablemente bajo
condiciones prácticas. Sin embargo la calibración y la evaluación de dichos
desarrollos no es fácil, ya que normalmente no se dispone de datos precisos
individuales de consumo y calidad de la dieta en condiciones pastoriles,
fundamentalmente vinculado a dificultades técnicas para sus mediciones. El
objetivo de este trabajo fue, como parte de un proyecto combinado de
investigación de campo y de modelación, desarrollar y evaluar un modelo
dinámico de engorde bovino de base pastoril para la predicción del consumo
y ganancia de peso vivo sometidos a diferentes asignaciones (g de alimento
g de peso vivo -1 ) de forraje y grano de maíz.
A partir de la selección y adaptación de diferentes componentes de la
bibliografía, se desarrolló un modelo dinámico y determinístico un modelo
del consumo asociado a un modelo de respuesta productiva animal.
Paralelamente se realizaron dos ensayos (88 animales en total) donde se
registraron el consumo individual de pasto y grano (mediante una
combinación de marcadores basados en n-alkanos y 13C), además de la
ganancia de peso vivo en animales en pastoreo libre con asignaciones
crecientes de pasto y grano de maíz.
De la evaluación estadística realizada se puede concluir que el modelo
en su estado actual de desarrollo puede reproducir con certeza aceptable la
información de campo obtenida en un amplio rango de condiciones de
pastoreo, incluyendo el uso circunstancial de grano de maíz.
A model of a beef cattle pasture-based finishing system:
intake and live weight gain prediction