Becas concedidas a los departamentos - Universidad Politécnica de ...

Becas colaboración curso 2009/2010Fecha: 30 Julio 2009ResponsableBetoret Valls, NoeliaE-mailnoebeval@tal.upv.esExt.73658Título proyectoValoración del efecto antioxidante de un snack de manzana enriquecido con zumo de mandarina.Biodisponibilidad en animales de experimentación.Valoración proyecto4Descripción proyectoHabiendo sido comprobado el efecto beneficioso derivado del consumo de zumos cítricos y concretamente dezumo de mandarina (var. Ortanique), el proyecto tiene como principal objetivo valorar si la inclusión del zumoen la estructura de una fruta como la manzana, provoca alguna modificación de este efecto. La valoración sellevará a cabo mediante análisis químico y en animales de experimentación.Actividades a realizar por el alumnoPreparación del snack enriquecido con zumo de mandarinaAnálisis químico por diferentes métodos de la capacidad antioxidante en el snack enriquecidoColaboración con el equipo que realizará la valoración en los animales de experimentaciónHorarioSe acordará con el alumno en función de los requerimientos y su disponibilidadPage 296 of 385