KACHEN #28 (Automne 2021) Édition française

GREEN KITCHEN
LA VIE SECRÈTE DES VERS
Pour valoriser
vos déchets
ménagers
grâce à des
colocataires
animaliers d’un
nouveau genre,
adoptez des
vers de terre!
© MARC MEYERBRÖKER
TEXTE Stéphanie Krischel
Tout le monde connaît le bac à compost installé au fond du
jardin. Le mélange organique de feuilles, de déchets ménagers
et de pelouse tondue qu’il contient se transforme en
un substrat terreux riche en nutriments: le fameux compost
utilisé en tant qu’engrais pour les plantes. La technique qui
permet de confectionner du compost dans sa cuisine ou
sur son balcon est moins connue. Malgré tout, le «lombricomposteur»
(également appelé «vermicomposteur») fait
notamment son petit bonhomme de chemin dans les logements
urbains et ce, à juste titre, car ces colocataires choisis
avec soin apportent une vraie valeur ajoutée.
Un composteur pour l’intérieur
Le principe est très simple: une armée de vers dits «de
fumier» décompose les déchets de cuisine en humus
(matière solide) et en thé de compost (matière liquide). Le
processus est le même dehors dans le jardin qu’à l’intérieur
d’un logement.
L’avantage du lombricomposteur est qu’il est peu encombrant
et n’empiète pas sur la pelouse. Un moyen judicieux
et économique de valoriser les déchets alimentaires et de
fabriquer son propre engrais naturel! Le lombricompost
est d’ailleurs plus concentré et plus riche que le compost
classique. Vos petits compagnons rampants produiront
environ 20 litres de compost par an, ce qui est largement
suffisant pour les plantes d’intérieur ou de balcon.
La plupart des fabricants proposent même des lombricomposteurs
intégrés dans un siège. Une solution bien
pratique! Vous pouvez boire votre café confortablement
installé pendant que les vers s’activent en silence. Au
passage, les vers raffolent du marc de café. Sans compter
que les enfants (et pas seulement eux) adorent assister
au processus de compostage en direct de la cuisine
familiale. Certains composteurs comportent même une
fenêtre d’observation. Vous pouvez vous procurer vousmême
la première colonie de vers pour la mise en service
du lombricomposteur ou la commander directement
auprès du fabricant.
Des vers pour un monde plus vert
La «chambre de lombricompostage» constitue la base de
toute communauté de vers. Le lombricomposteur renferme
environ 500 vers ainsi que d’autres assistants vivants
(micro-organismes et décomposeurs tels que champignons,
bactéries, cloportes ou collemboles) qui apprécient
l’obscurité, l’humidité, les milieux tempérés et la vie
en communauté. Chaque composteur doit disposer d’un
couvercle pour faire le noir, ainsi que d’orifices d’aération.
Votre colonie de vers prospérera aussi bien dans un
composteur en plastique que dans son homologue en bois.
Cependant, le choix du bois peut s’imposer en raison de son
caractère durable.
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KACHEN No.28 | AUTOMNE 21