KACHEN #28 (Automne 2021) Édition française
Bienvenue chez KACHEN, le magazine premium luxembourgeois "food & lifestyle". Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine. Si vous êtes intéressé vous pouvez le commander sur notre boutique en ligne (www.luxetastestyle.com/shop) KACHEN est également disponible dans les kiosques.
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STEP BY STEP<br />
PUMPKIN BREAD<br />
GÂTEAU AU POTIRON JUTEUX<br />
Ce gâteau au potiron à la couleur orange éclatante séduit avec<br />
ses épices chaleureuses, comme le veut la recette américaine.<br />
Le potiron rend également le gâteau très moelleux. Quoi de<br />
mieux pour accueillir l’automne?<br />
À propos, aux États-Unis, les gâteaux cuits dans un moule<br />
à pain sont souvent connus comme «quick bread». Toutefois, il<br />
s’agit toujours d’un gâteau - un peu comme un «banana bread»<br />
par exemple.<br />
Moule à pain 10 x 22 x 7 cm<br />
30 minutes<br />
75 minutes<br />
› 1 petit potiron Hokkaido<br />
(environ 800 g)<br />
› 3œufs (M)<br />
› 120 g de beurre fondu,<br />
légèrement refroidi<br />
› 200 g de sucre<br />
› ½ c. à c. de sel<br />
› ½ c. à c. de cannelle moulue<br />
› ¼ c. à c. de noix de muscade râpée<br />
› ¼ c. à c. de gingembre moulu<br />
› 270 g de farine (type 405)<br />
› ½ paquet de poudre à lever<br />
(crème de tartare)<br />
› pour saupoudrer (facultatif):<br />
1 c. à s. de sucre et 1/3 c. à c.<br />
de cannelle.
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