KACHEN #28 (Automne 2021) Édition française

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LIGHT & SHADOW LE ROBOT PÂTISSIER EN ÉDITION LIMITÉE 2021 Laissez-vous séduire par la beauté de l’ombre et de la lumière. Light & Shadow gagne sa place en tant qu’appareil que vous voulez comme point focal dans votre cuisine. www.kitchenaid.lu
ÉDITORIAL le cœur des épicuriens, nous vous proposons désormais aussi des conseils pour réussir vos accords mets-vins ainsi qu’une nouvelle série dédiée aux cocktails. Nous nous sommes également associés à Thermomix afin de rendre nos recettes accessibles à celles et ceux qui possèdent cet appareil magique. Une icône placée à côté de certaines recettes vous indique qu’elles disposent d’une variante Thermomix, à découvrir sur notre site web : www.kachen.lu. Enfin, nous travaillons d’arrache-pied sur l’application KACHEN. Elle vous proposera encore plus de recettes, de conseils, d’astuces et d’informations, pour vous rendre la vie plus facile et délicieuse encore. Chères lectrices, chers lecteurs, Sentez-vous, vous aussi, le souffle de fraîcheur? Non, je ne parle pas du vent d’automne qui va bientôt nous rafraîchir les oreilles et le bout du nez. Je veux parler de ce courant d’optimisme général qui règne après que la pandémie ait (espérons-le) été surmontée. Ce qui n’était encore qu’une tiède brise, avant l’été, est devenue un vent de fraîcheur qui nous invite à aller de l’avant. Espérons que le pire est bel et bien derrière nous et que nous sortirons de cette crise plus forts et plus avisés. L’équipe KACHEN, aussi, a le vent en poupe! Nous avons, enfin, pu mener à bien plusieurs projets qui étaient en attente depuis longtemps. Tout d’abord, nous avons arrêté une date pour le BLOG AWARD 2020: le 20 octobre! Et nous travaillons à la diffusion en direct de cet événement afin que nos 8.000 lecteurs (!) qui ont voté, par internet, pour leurs influenceurs préférés, puissent suivre la cérémonie de clôture, en ligne. Le KACHEN Club démarre également avec un premier événement pour les lecteurs, début décembre. Autre bonne nouvelle, la KACHEN Tasty Box arrive! Il s’agit d’une boîte surprise pleine de produits locaux et régionaux que vous, chers lecteurs, pourrez commander. Et même vous y abonner si vous le souhaitez. Toutes les explications sont à lire dans ce numéro. Le contenu de votre magazine s’enrichit aussi de nombreuses nouveautés. «COOKING with Kids» est l’une d’elles. Comme son nom l’indique, cette nouvelle rubrique vous invite à partager de bons moments en famille. Vous la retrouverez désormais dans chaque numéro. Pour ravir Pour vous tenir au courant de tout ce qui se passe chez KACHEN mais aussi de toute l’actualité de la scène gastronomique luxembourgeoise, je vous recommande vivement de vous abonner à notre newsletter hebdomadaire à l’adresse www.kachen.lu. Il se passe tant de belles choses! Je vous confie aussi être très heureuse du partenariat noué avec «We’re smart world», qui a récompensé notre magazine l’année dernière comme «World media of the year». KACHEN est, désormais, le partenaire média exclusif de cette initiative innovante qui sélectionne, chaque année, les meilleurs restaurants de légumes et de fruits dans le monde. Cette organisation s’attache, aussi, à promouvoir la cuisine végétarienne qui aujourd’hui n’est plus simplement «tendance», mais une contribution durable et intelligente au bénéfice de notre environnement, pour l’avenir de notre planète (et de notre santé). Ce partenariat n’est pas le fruit du hasard. Disponible dans plusieurs pays européens (Allemagne, Autriche, Belgique) KACHEN se lance aux Pays-Bas, avec ce numéro. Lentement mais sûrement, votre petit magazine luxembourgeois devient un acteur international, un ambassadeur, à l’étranger, de tout ce que le Luxembourg a de bon et de beaux à partager. Et nous n’en sommes pas peu fiers! Je vous souhaite un automne rafraîchissant, énergique et agréable. Prenez bien soin de vous! Bibi Wintersdorf et toute l’équipe de KACHEN 3 KACHEN No.28 | AUTOMNE 21
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