KACHEN #28 (Automne 2021) Édition française
Bienvenue chez KACHEN, le magazine premium luxembourgeois "food & lifestyle". Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine. Si vous êtes intéressé vous pouvez le commander sur notre boutique en ligne (www.luxetastestyle.com/shop) KACHEN est également disponible dans les kiosques.
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SOMMAIRE<br />
MAGAZINE<br />
COLLABORATEURS — 7<br />
RESTAURANT & SHOP NEWS — 8<br />
NEWS — 10<br />
SHOPPING — 12<br />
LIVRES — 14<br />
BLOG AWARD — 168<br />
RECETTES<br />
UN MONDE SAUVAGE — 16<br />
Prêt pour du gibier: les recettes de David Albert<br />
LA SAISON DES CHAMPIGNONS — 24<br />
De délicieuses recettes de champignons<br />
BACK TOGETHER — 34<br />
Prenez place, les amis<br />
TERRE & MER — 46<br />
5 types de curry<br />
FOODOSCOPE — 174<br />
INDEX DES RECETTES — 176<br />
OURS — 177<br />
VEGAN — 52<br />
À emporter<br />
VEGAN — 58<br />
Boxemännchen de Julie Jager<br />
LUXEMBOURG<br />
TYPIQUEMENT LUXEMBOURGEOIS — 94<br />
Tarte aux prunes d’Anne Lommel<br />
RECETTE DE GRAND-MÈRE — 96<br />
Cornets de gaufre de Françoise Kremer<br />
MY LUXEMBOURG — 100<br />
Soufflé au Kachkéis de Fabrice Salvador<br />
HISTOIRE DE RESTAURANT — 102<br />
Um Plateau:<br />
une histoire de goût(s)<br />
PORTRAIT DE CHEF — 104<br />
À l’école de la vie:<br />
Baptiste Heugens<br />
STEP BY STEP — 60<br />
Gâteau à la citrouille juteux d’Ursula Schersch<br />
SANS GLUTEN — 62<br />
Twix d’Eloïse Jennes<br />
DOSSIER<br />
Quinoa, la super-graine des Incas — 64<br />
Recettes au quinoa de Bertrand — 68<br />
KNOWLEDGE BITES — 72<br />
Osez l’amer<br />
LÉGUME DE SAISON — 74<br />
Les chicons<br />
FRUIT DE SAISON — 80<br />
Les raisins<br />
CHEF–MASTERCLASS — 106<br />
Elbot en gravlax avec sa vinaigrette iodée<br />
& livèche<br />
RECETTE EXPAT — 110<br />
Francesco Micillo: un Italien au Luxembourg<br />
Focaccia<br />
VÉGÉTARIEN — 86<br />
Toast de patate douce de Sandrine Pingeon<br />
<strong>KACHEN</strong> AVEC ENFANTS — 88<br />
Bricolage d’automne avec Heike<br />
MADE IN LUXEMBOURG — 114<br />
Frëschkëscht: des produits frais & régionaux<br />
5<br />
INSPIRATION<br />
ART — 116<br />
Palo - Pascal Loschetter<br />
ARTISTES — 118<br />
4 artistes en un coup d‘Œil<br />
MUST HAVES — 120<br />
Happy Halloween<br />
CULTURE — 124<br />
Une soirée de rires pour une bonne cause<br />
<strong>KACHEN</strong> No.28 | AUTOMNE 21
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