Quale futuro per i produttori di latte in Italia? - Centro Ricerche ...

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aprile 2013
II presente volume è stato coordinato da Alberto Menghi ( 1 ). I singoli capitoli sono stati elaborati dai seguenti autori: 1. Scoprire gli scenari futuri: il foresight – Claudio Roveda ( 3 ), Marco Riva ( 3 ), Riccardo Vecchiato ( 4 ) 2. Individuazione dei driver 2.1 Politiche su ambiente, benessere animale, PAC e WTO – Ermanno Comegna ( 5 ), Alberto Menghi ( 1 ), Alessandro Gastaldo ( 1 ), Liliana Cortellini ( 2 ) 2.2. Innovazione tecnologica - Paolo Zappavigna ( 6 ), Alessandro Gastaldo ( 1 ), Paolo Rossi ( 2 ) 2.3. Domanda di nuovi servizi e beni pubblici da parte della società – Jan Douwe Van Der Ploeg ( 7 ), Valeria Musi ( 2 ) 2.4. Miglioramento genetico - Andrea Rosati ( 8 ) 2.5. Cambiamento climatico - Alessandro Gastaldo ( 1 ) 2.6. Ruolo sociale dell’allevatore e qualità del lavoro – Jan Douwe Van Der Ploeg ( 7 ), Valeria Musi ( 2 ) 3. L’impresa da latte del 2030: valutazione dei driver – Claudio Roveda ( 3 ), Riccardo Vecchiato ( 4 ), Alberto Menghi ( 1 ), Kees de Roest ( 2 ) 4. Gli scenari – Claudio Roveda ( 3 ), Marco Riva ( 3 ), Alberto Menghi ( 1 ), Kees de Roest ( 2 ) 5. Trasferimento degli scenari su scala territoriale – Alberto Menghi ( 1 ) 6. Proposte di strategie aziendali e politiche – Claudio Roveda ( 3 ), Marco Riva ( 3 ), Alberto Menghi ( 1 ), Kees de Roest ( 2 ) Revisione testi: Magda C. Schiff ( 1 ) Fondazione CRPA, Studi e Ricerche, Reggio Emilia ( 2 ) CRPA S.p.A., Reggio Emilia ( 3 ) Fondazione Rosselli, Torino ( 4 ) Dipartimento di Ingegneria Gestionale Politecnico di Milano ( 5 ) Libero professionista (direttore responsabile della rivista “Latte d’Italia”) ( 6 ) DIPROVAL, Università di Bologna ( 7 ) Rural Sociology Group - Università di Wageningen, Olanda ( 8 ) European Association for Animal Production, Roma
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