Quale futuro per i produttori di latte in Italia? - Centro Ricerche ...
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4. Gli scenari<br />
4. Gli scenari<br />
4.1. Driver <strong>di</strong> base<br />
Facendo seguito alle considerazioni svolte <strong>in</strong> precedenza si è deciso<br />
<strong>di</strong> adottare come <strong>di</strong>mensioni <strong>di</strong> base <strong>per</strong> la costruzione degli scenari i seguenti<br />
driver:<br />
– regolamentazione del mercato del <strong>latte</strong> e dei prodotti caseari;<br />
– capacità delle imprese <strong>di</strong> effettuare <strong>in</strong>novazioni tecnologiche.<br />
Le configurazioni estreme <strong>di</strong> questi driver sono:<br />
– <strong>per</strong> A): una completa liberalizzazione del mercato, da un lato, e l’<strong>in</strong>troduzione<br />
<strong>di</strong> strumenti volontari <strong>di</strong> regolamentazione dall’altro;<br />
– <strong>per</strong> B): una bassa capacità <strong>di</strong> <strong>in</strong>novazione, da un lato, e un’alta capacità<br />
<strong>di</strong> <strong>in</strong>novazione, dall’altro.<br />
L’esercizio successivo è stato quello <strong>di</strong> produrre una s<strong>in</strong>tetica descrizione<br />
<strong>di</strong> tali (ipotetiche) configurazioni estreme, prendendo <strong>in</strong> esame tutte<br />
le considerazioni emerse durante il lavoro <strong>di</strong> ricerca. Preme ricordare che<br />
molto probabilmente nel <strong>futuro</strong> (2030) si verrà a realizzare <strong>per</strong> ciascun<br />
driver una configurazione <strong>in</strong>terme<strong>di</strong>a fra quelle def<strong>in</strong>ite estreme, s<strong>in</strong>tetizzate<br />
nel grafico.<br />
B<br />
Bassa capacità<br />
<strong>di</strong> <strong>in</strong>novazione<br />
tecnologica<br />
Bassa capacità del mondo<br />
impren<strong>di</strong>toriale <strong>di</strong> implementare<br />
le <strong>in</strong>novazioni tecnologiche compatibili<br />
con i <strong>di</strong>scipl<strong>in</strong>ari <strong>di</strong> produzione e scarsa<br />
<strong>di</strong>sponibilità <strong>di</strong> risorse umane idonee<br />
a gestire aziende da <strong>latte</strong><br />
tecnologicamente <strong>in</strong>novative<br />
A<br />
configurazioni estreme dei driver <strong>di</strong> base<br />
Mercato<br />
autoregolato<br />
Introduzione <strong>di</strong> regolamentazioni<br />
della produzione <strong>in</strong> base agli strumenti<br />
messi a <strong>di</strong>sposizione dalla UE<br />
e dai <strong>di</strong>scipl<strong>in</strong>ari <strong>di</strong> produzione nel caso<br />
dei formaggi DOP<br />
Capacità <strong>di</strong> <strong>in</strong>novazione tecnologica<br />
Regolazione del mercato<br />
Mercato<br />
liberalizzato<br />
Assenza <strong>di</strong> regolamentazioni<br />
della produzione<br />
C<br />
Alta capacità<br />
<strong>di</strong> <strong>in</strong>novazione<br />
tecnologica<br />
Alta capacità del mondo<br />
impren<strong>di</strong>toriale <strong>di</strong> implementare<br />
le <strong>in</strong>novazioni tecnologiche compatibili<br />
con i <strong>di</strong>scipl<strong>in</strong>ari <strong>di</strong> produzione e alta<br />
<strong>di</strong>sponibilità <strong>di</strong> risorse umane idonee<br />
a gestire aziende da <strong>latte</strong><br />
tecnologicamente avanzate<br />
D
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