Quale futuro per i produttori di latte in Italia? - Centro Ricerche ...

2. INDIVIDUAZIONE DEI DRIVER 37
coltori nel creare e mantenere il paesaggio, introducono misure che, direttamente
o indirettamente, sono finalizzate alla tutela di questo bene
pubblico, utilizzando incentivi e finanziamenti. Tale obiettivo può essere
perseguito attraverso il sostegno agli investimenti per il ripristino di spazi
naturali e seminaturali caratteristici del paesaggio agrario, il sostegno
all’imboschimento che favorisca la riduzione della semplificazione del
paesaggio e la diversificazione delle attività aziendali che consenta una
migliore internalizzazione nel mercato della funzione paesaggistica.
2.3.5. Biodiversità
Le esternalità positive attese dal settore primario derivano anche dallo
sviluppo di un’agricoltura sostenibile che tuteli e conservi le diverse specie
sia animali che vegetali. La salvaguardia della biodiversità è, infatti, una
delle priorità a livello comunitario e regionale.
La biodiversità rappresenta una risorsa che in questi anni sta conquistando
il giusto riconoscimento, quale fonte di salvaguardia e di sviluppo
della “qualità” delle produzioni del territorio e contraltare all’esasperata
produttività che ha caratterizzato il settore agricolo nel recente passato.
Recuperare il legame con il territorio e con le razze autoctone non significa,
infatti, rinunciare alla competitività, ma aggiungere un elemento di
valore alle produzioni tradizionali, che possa essere riconosciuto e remunerato
dal mercato.
La tutela della biodiversità nella produzione zootecnica dovrebbe essere
un obiettivo primario, sia per combattere la progressiva riduzione della
variabilità genetica all’interno delle razze a più elevata diffusione, sia per
recuperare la qualità nelle produzioni alimentari tipiche di un territorio.
La lunga storia del Parmigiano-Reggiano, oltre ad essere legata a un
ambiente con caratteristiche pedo-climatiche peculiari che permette di
estrinsecarne tutte le caratteristiche fisiche chimiche e organolettiche,
s’intreccia con quella di due razze bovine autoctone: la Bianca Modenese
(o Val Padana) e la Reggiana. Riallacciare il legame con il territorio e con
le razze autoctone può aggiungere un elemento di valore alle produzioni
tradizionali.
2.3.6. Energie rinnovabili
Ruolo importante della multifunzionalità è anche quello relativo allo
sviluppo delle Fonti energetiche rinnovabili (Fer), divenute sempre più
importanti per effetto della volatilità dei prezzi dei prodotti petroliferi e
delle problematiche ambientali generate dalle emissioni dei combustibili
fossili in atmosfera.