Quale futuro per i produttori di latte in Italia? - Centro Ricerche ...
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Numero<br />
domanda<br />
18<br />
13<br />
9<br />
32<br />
3. L’IMPRESA DA LATTE DEL 2030: VALUTAZIONE DEI DRIVER 79<br />
DOMANDA Risposta<br />
In<strong>di</strong>ce<br />
<strong>di</strong> accordo<br />
Le tecnologie dell’<strong>in</strong>formazione e della comunicazione (ICT) <strong>per</strong><br />
il supporto alla gestione <strong>di</strong> impresa avranno un impatto sulla<br />
competitività degli allevamenti che o<strong>per</strong>ano nel comprensorio<br />
del Parmigiano-Reggiano/Grana Padano<br />
molto negativo 0,88%<br />
negativo 3,32%<br />
nessun impatto 13,50% 0,78<br />
positivo 71,46%<br />
molto positivo 10,84%<br />
Il tasso <strong>di</strong> sviluppo <strong>di</strong> <strong>in</strong>novazioni tecnologiche nei processi <strong>di</strong><br />
produzione (tecnologie <strong>di</strong> automazione dei processi <strong>di</strong> stalla) nei<br />
prossimi vent’anni sarà:<br />
marg<strong>in</strong>ale (<strong>in</strong>feriore agli ultimi anni) 9,23%<br />
<strong>in</strong> l<strong>in</strong>ea con quello avvenuto negli ultimi anni<br />
su<strong>per</strong>iore agli ultimi anni<br />
53,41%<br />
30,99%<br />
0,82<br />
significativamente su<strong>per</strong>iore agli ultimi anni 6,37%<br />
A causa dell’abolizione delle quote <strong>latte</strong>, nei prossimi 20 anni<br />
(ovvero entro il 2030) la quantità <strong>di</strong> Parmigiano-Reggiano/Grana<br />
Padano:<br />
<strong>di</strong>m<strong>in</strong>uirà 7,61%<br />
resterà uguale<br />
aumenterà <strong>di</strong> poco<br />
32,30%<br />
43,83%<br />
0,85<br />
aumenterà significativamente 16,26%<br />
Nei prossimi 20 anni (ovvero entro il 2030) i processi <strong>di</strong> liberalizzazione<br />
del mercato del <strong>latte</strong> (con il progressivo arretramento<br />
del ruolo degli organi pubblici comunitari e nazionali) saranno:<br />
<strong>in</strong>feriori (<strong>in</strong> controtendenza rispetto agli ultimi<br />
anni)<br />
5,18%<br />
<strong>in</strong> l<strong>in</strong>ea con quanto avvenuto negli ultimi anni 44,00%<br />
<strong>di</strong> poco su<strong>per</strong>iori agli ultimi anni 25,18%<br />
significativamente su<strong>per</strong>iori agli ultimi anni 25,65%<br />
0,90
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