sodininkystė ir daržininkystė 25(4)

lemia ir C/N (bendrojo cukraus/azoto) santykis augaluose arba kiti trofiniai veiksniai
(Tran Thanh Van, Trink, 1978; Öûáóëüêî, 1979).
Burokëliø ðakniavaisiuose yra apie 14–16 proc. tirpiø sausøjø medþiagø, 8–
12 proc. cukrø, tarp kuriø dominuoja sacharozë. Burokëliø lapuose yra daugiau azoto
junginiø negu ðakniavaisiuose, didþiàjà jø dalá sudaro baltymai (albuminai, globulinai).
Lapuose ir ðakniavaisiuose yra daug askorbo rûgðties (20–21 mg 100 g -1 ), vitaminø
B 1
, B 2
, P ir PP (Êðàñî÷êèí, 1971).
Angliavandeniø ir azoto medþiagø metabolizmas evokacijos metu maþai tyrinëtas.
Tuomet þydëjimo stimulas nestabilus, gali vykti jo destrukcija (Wiebe, 1989).
Dël þydëjimo stimulo destrukcijos apikalinë meristema gali gráþti á vegetatyvinæ bûsenà
(II organogenezës etapas) (Äóõîâñêèé, 1983, Duchovskis, 1998). Neaiðku, kokie angliavandeniø
ir azoto medþiagø metaboliniai pasikeitimai gali ávykti dël tokiø pakitimø.
Darbo tikslas – iðtirti ‘Kamuoliø’ veislës raudonøjø burokëliø angliavandeniø ir
azoto medþiagø dinamikà þydëjimo indukcijos bei evokacijos metu.
Tyrimo sàlygos ir metodai. Tyrimai atlikti 2003–2005 m. Lietuvos sodininkystës
ir darþininkystës instituto (LSDI) Augalø fiziologijos laboratorijoje. Raudonøjø
burokëliø (Beta vulgaris L. var. Conditiva Alef.) ‘Kamuoliai’ pasodai auginti LSDI
darþoviø bandymø laukuose pagal institute taikomas technologijas. Nuimti burokëliø
pasodai laikyti saugykloje +1 – +4°C temperatûroje. Ëminiai analizëms imti kas mënesá
(nuo spalio iki balandþio) per visà laikymo laikà ir kas 10 dienø, pasodus pasodinus
á laukà (geguþës mën.). Kiekvienà kartà analizuota po tris kiekvienos dydþio
frakcijos pasodus (1 lentelë). Nustatytas augalø organogenezës etapas, þydëjimo iniciacijos
tarpsnis, cukrø ir azoto medþiagø kiekis. Organogenezës etapai nustatyti
pagal F. Kupermano mokyklos sukurtà raidos periodizacijà bei metodologijà (Êóïåðìàí
ir kt., 1982), þydëjimo indukcijos ir evokacijos tarpsniai – pagal P. Duchovská (Duchovskis,
2004).
1 lentelë. Raudonøjø burokëliø ðakniavaisio skersmuo, cm
Table 1. Diameter of red beet root- crop (cm)
Veislë
I frakcija / I faction
II frakcija / II faction
Cultivar 2003–2004 m. 2004–2005 m. 2003–2004 m. 2004–2005 m.
‘Kamuoliai’ 9,86 ± 0,451 9,44 ± 0,370 7,16 ± 0,367 5,80 ± 0,181
2003 m. balandþio ir geguþës mënesiø vidutinë paros oro temperatûra buvo ðiek
tiek aukðtesnë uþ daugiametá vidurká (2 lentelë). Vasara buvo ðilta, drëgmës pakako.
Burokëliams dygti ir augti sàlygos buvo geros. 2004 m. geguþës ir birþelio vidutinë
paros oro temperatûra buvo þemesnë uþ daugiametá vidurká, o krituliø iðkrito daugiau.
Liepos mënuo buvo kiek vësesnis ir sausesnis, rugpjûtá iðkrito gerokai daugiau
krituliø negu daugiametis vidurkis. Burokëliams augti tai buvo gan geri metai.
Cheminës analizës atliktos LSDI Biochemijos ir technologijos laboratorijoje taikomais
tyrimø metodais: tirpios sausosios medþiagos nustatytos refraktometru (Ìåòîäû...,
1987), (skaitmeninis refraktometras ATAGO), cukrûs – AOAC metodu (AOAC, 1990),
sausosios medþiagos – gravimetriðkai, iðþiovinus +105°C temperatûroje iki nekintamos
masës (Manuals, 1986), baltymø kiekis – Kjeldalio metodu (N x 6,25).
252