God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Gravad Skytteholmslax<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | 1 kg lax<br />
0,5 dl strösocker<br />
0,5 dl salt<br />
1 msk grovmal<strong>en</strong> vitpeppar<br />
250 g rödbetor<br />
2 apelsiner plus skalet<br />
Gör så här:<br />
1. Koka rödbetorna med skal i saltat vatt<strong>en</strong> tills de blir mjuka.<br />
2. Skala rödbetorna <strong>och</strong> dela i klyftor.<br />
3. Rosta rödbetorna i ugn<strong>en</strong> med lite olja på 175 grader ca 15 min.<br />
4. Riv skalet av apelsinerna <strong>och</strong> pressa ur saft<strong>en</strong> i <strong>en</strong> bunke.<br />
Huvudrätter | 33<br />
5. Skär r<strong>en</strong> lax<strong>en</strong> <strong>och</strong> lägg i <strong>en</strong> plastpåse, blanda salt, socker <strong>och</strong> vitpeppar <strong>och</strong><br />
slå i pås<strong>en</strong>.<br />
6. Lägg sedan i rödbetorna plus ev. spad <strong>och</strong> apelsinsaft plus skalet.<br />
7. Knyt ihop pås<strong>en</strong> <strong>och</strong> lägg i kyl<strong>en</strong>.<br />
8. Vänd pås<strong>en</strong> <strong>en</strong> gång om dag<strong>en</strong> för att få <strong>en</strong> jämn gravning i 2-3 dagar.<br />
Skytteholm Kursgård & P<strong>en</strong>sionat, Ekerö www.skytteholm.se
Change language