God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Förrätter | 14<br />
Rökt lax med vaktelägg, löjrom <strong>och</strong> <strong>en</strong><br />
citronemulsion<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | 240 g kall rökt lax i bit<br />
80 g avrunn<strong>en</strong> löjrom (Lägg löjrom i ett kaffefilter över natt<strong>en</strong> <strong>och</strong> plasta in väl)<br />
2 vaktelägg<br />
2 äggulor<br />
1 dl rapsolja<br />
salt<br />
citronjuice<br />
dill<br />
mangoldskott<br />
Gör så här:<br />
1. Skär lax<strong>en</strong> i bitar eller skiva om så önskas.<br />
2. Koka vaktelägg<strong>en</strong> i 2 min, skala <strong>och</strong> dela.<br />
3. Vispa äggulorna <strong>och</strong> häll i oljan gradvis tills det blir <strong>en</strong> tjock smet.<br />
4. Smaka sedan av med citronjuice <strong>och</strong> salt. Mer citronjuice ger <strong>en</strong> tunnare sås.<br />
Aspa Herrgård, Aspabruk www.edbergs.com/aspa
Change language