God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kokt Dillkött på Lamm<br />
4 till 6 personer<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | Framdelskött av lamm<br />
(bog, bringa, lägg) 1kg<br />
morötter 3<br />
palsternackor 3<br />
rotselleri 0,5<br />
purjolök 1<br />
gul lök 1<br />
dill 1 knippa<br />
grädde 3 dl<br />
vitpepparkorn 5 st<br />
lagerblad 1<br />
April<br />
faluättika 12% 1 msk<br />
majz<strong>en</strong>a 2 msk<br />
socker 3 krm<br />
1. Putsa <strong>och</strong> tärna köttet, bryn <strong>och</strong> lägg det i <strong>en</strong> kastrull.<br />
2. Skär rotfrukterna i tärningar <strong>och</strong> skiva lök<strong>en</strong>, lägg hälft<strong>en</strong> av frukterna i<br />
kastrull<strong>en</strong> med köttet. Häll på vatt<strong>en</strong>, koka upp, skumma. Lägg i kryddorna<br />
<strong>och</strong> några dillkvistar. Sjud i cirka <strong>en</strong> timme tills köttet är klart.<br />
3. Koka rest<strong>en</strong> av rotfrukterna separat.<br />
4. Lyft ur köttet, sila av buljong<strong>en</strong> <strong>och</strong> koka samman med grädd<strong>en</strong>. Red med<br />
majz<strong>en</strong>a, smaksätt med socker, ättika, salt <strong>och</strong> peppar. Mixa sås<strong>en</strong> slät.<br />
5. Blanda allt, blanda i grovskur<strong>en</strong> dill.<br />
6. Servera med nykokt potatis.<br />
Smaklig måltid önskar Johan Danielson på Nordic Blue Hotel<br />
April | 7
Change language