God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Desserter & godsaker | 42<br />
Kanelbruleé <strong>och</strong> apelsincoulis<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | 5 dl vispgrädde<br />
75 g strösocker<br />
4 äggulor<br />
1 vaniljstång<br />
2 kanelstänger<br />
2 äppl<strong>en</strong><br />
mal<strong>en</strong> kardemumma<br />
farinsocker<br />
2 apelsiner<br />
strösocker<br />
maiz<strong>en</strong>a<br />
Gör så här:<br />
1. Koka upp grädde, socker, vaniljstång<strong>en</strong> <strong>och</strong> kanelstängerna.<br />
2. Låt svalna i kyl<strong>en</strong>.<br />
3. När smet<strong>en</strong> svalnat, vispa i äggulorna.<br />
4. Låt stå ett dygn. Baka av bruleérna i kokotter/ små porslinsformar i vatt<strong>en</strong>bad<br />
i ugn<strong>en</strong> på 120 grader, ca 40 minuter.<br />
5. Kyl ner <strong>och</strong> bränn av dem med råsocker.<br />
Kardemumma frästa äppl<strong>en</strong> till garnering |<br />
Apelsincoulis till garnering |<br />
1. Kärna ur <strong>och</strong> klyfta två äppl<strong>en</strong>, fräs i smör<br />
2. Krydda med mal<strong>en</strong> kardemumma<br />
3. Tillsätt lite farinsocker.<br />
1. Riv skalet från två apelsiner på rivjärn i <strong>en</strong> kastrull <strong>och</strong> pressa ur saft<strong>en</strong>.<br />
2. Smaka av med strösocker <strong>och</strong> låt koka några minuter, red försiktigt med<br />
potatismjöl/maiz<strong>en</strong>a blandat med kallt vatt<strong>en</strong>.<br />
3. Kyl ner.<br />
Hooks Herrgård, Hok www.edbergs.com
Change language