God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...

Recommendations

Info

Huvudrätter | 32 Ugnsbakad gösfilé med vitlök och basilika 4 personer Ingredienser | 600-700 gram gösfilé 3 skivor vitt bröd utan skorpa 1 klyfta vitlök 1 kruka persilja 1 kruka basilika salt och peppar 4 bakpotatisar Sås | 1 klyfta vitlök 100 gram squash 100 gram aubergine 100 gram gul lök 100 gram röd paprika 4 röda tomater 1 tsk tomatpuré 1 nypa timjan salt och vitpeppar olivolja 1. Lägg bröd, vitlök, persilja och basilika i en matberedare och låt den vara igång tills du får en grön och fin blandning. 2. Skär gösfilén i portioner som läggs i en smörad ugnssäker form, salta och peppra. Täck över filéerna med bröd och örtblandningen. 3. Skär bort stjälkfästet på tomaterna, doppa dessa i kokande vatten ca 30 sekunder, kyl av och avlägsna skinnet. Dela tomaterna på mitten och ta bort kärnhusen. Grovhacka tomaterna. 4. Grönsakerna skärs i små tärningar (0,5 x 0,5 cm). Fräs snabbt grönsakerna var för sig i olivolja i stekpannan. Krydda med salt och peppar.
Huvudrätter | 33 5. Lägg färdigfrästa grönsaker, grovhackade tomater, tomatpuré och kryddor i en gryta och koka upp och låt dra på svag värme i ett par minuter. 6. Stek gösfilén i föreuppvärmd ugn på 120 grader tills du får en gyllenbrun skorpa och fisken är lagom stekt. 7. Servera gösfilén med sås och ugnsbakade potatisskivor. Recept från Haga Slott, Stockholm. www.hagaslott.se
Page 2 and 3: God Jul och Gott Nytt År! Med den
Page 4 and 5: Drinkar | 4 Drinkar Välkomstdrink
Page 6 and 7: Drinkar | 6 Frozen strawberry daiqu
Page 8 and 9: Drinkar | 8 Karibisk Bananadrink In
Page 10 and 11: Lättare rätter | 10 Lättare rät
Page 12 and 13: Lättare rätter | 12 Solros & Kane
Page 14 and 15: Lättare rätter | 14 Kräfttoast t
Page 16 and 17: Lättare rätter | 16 Getostpaj med
Page 18 and 19: Lättare rätter | 18 Aronsborgslim
Page 20 and 21: Lättare rätter | 20 Marinerad mel
Page 22 and 23: Lättare rätter | 22 Bjertorps mou
Page 24 and 25: Lättare rätter | 24 Täljövikens
Page 26 and 27: Lättare rätter | 26 Den perfekta
Page 28 and 29: Huvudrätter | 28 Huvudrätter Herr
Page 30 and 31: Huvudrätter | 30 Marockansk lammgr
Page 34 and 35: Huvudrätter | 34 Lammgryta med kan
Page 36 and 37: Huvudrätter | 36 1. Potatistoppen:
Page 38 and 39: Huvudrätter | 38 Jockes Vitlökskr
Page 40 and 41: Desserter | 40 Julostkaka med glög
Page 42 and 43: Desserter | 42 Varm chokladmousse m
Page 44 and 45: Blomkålssoppa 4 personer Ingredien
Page 46 and 47: Enkel laxkotlett med nypotatis och
Page 48 and 49: Matjessill i kaviarsås Ingrediense
Page 50 and 51: Mandelpotatissallad En kombination
Page 52 and 53: Cheesecake 4 personer Ingredienser:
Page 54 and 55: Grillsmör med soltorkade tomater I
Page 56 and 57: Tore Nilssons special - Utskuren bi
Page 58 and 59: Vinägrett med soltorkade tomater I
Page 60 and 61: Kall lax- och räkpaj Ingredienser:
Page 62 and 63: Världens godaste pastasallad. Ingr
Page 64 and 65: Lime- och basilikamarinerade jordgu
Page 66 and 67: Hjortfilé med Kantarellragu och ug
Page 68 and 69: Kokt Dillkött på Lamm 4 till 6 pe
Page 70 and 71: Rosenöns Sjörövarsoppa 6 persone
Page 72 and 73: Filémedaljonger med Lingonchutney
Page 74 and 75: Christers gräddade Chokladtryffel
Page 76 and 77: Innehåll | 4 Förrättter
Page 78 and 79: Förrätter | 6 Krusenbergs Leverpa
Page 80 and 81: Förrätter | 8 Selmas Julsill Ingr
Page 82 and 83:
Förrätter | 10 Serranorullar med
Page 84 and 85:
Förrätter | 12 Varmrökt röding
Page 86 and 87:
Förrätter | 14 Rökt lax med vakt
Page 88 and 89:
Förrätter | 16 Glöggsill 4 porti
Page 90 and 91:
Förrätter | 18 Glöggad kycklingl
Page 92 and 93:
Förrätter | 20 Kaviarströmming I
Page 94 and 95:
Förrätter | 22 Julig grönkålspa
Page 96 and 97:
Huvudrätter | 24 Lax & hummerpaté
Page 98 and 99:
Huvudrätter | 26 Enbärssmaksatt p
Page 100 and 101:
Huvudrätter | 28 Senapsstekt inlag
Page 102 and 103:
Huvudrätter | 30 Jultorsk 4 - 6 pe
Page 104 and 105:
Huvudrätter | 32 Restaurang Rivers
Page 106 and 107:
Huvudrätter | 34 Skaldjurspaté In
Page 108 and 109:
Huvudrätter | 36 Gräddstuvad grö
Page 110 and 111:
Desserter & godsaker | 38 Nötkakor
Page 112 and 113:
Desserter & godsaker | 40 Vit chokl
Page 114 and 115:
Desserter & godsaker | 42 Kanelbrul
Page 116 and 117:
Desserter & godsaker | 44 Snickersk
Page 118 and 119:
Desserter & godsaker | 46 Gorgonzol
Page 120 and 121:
Desserter & godsaker | 48 Pepparkak
Page 122 and 123:
Desserter & godsaker | 50 Knäck i
Page 124 and 125:
Desserter & godsaker | 52 Vit chokl
Page 126 and 127:
Desserter & godsaker | 54 Polkagris
Page 128 and 129:
Desserter & godsaker | 56 Hemkokt G
Page 130 and 131:
Bröd | 58 Skållat bröd Ingredien
Page 132 and 133:
Bröd | 60 Surgummans recept Ingred
Page 134 and 135:
Rödingragu med saffran & skaldjur
Page 136 and 137:
Fäbodknäcke Färskost Krasse (rik
Page 138 and 139:
Mustig svampsoppa Ingredienser: 3dl
Page 140:
Boken är utgiven i december 2008.
show all

God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?