God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Böcklingmousse med gräslökssås<br />
4 personer<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | 150 g r<strong>en</strong>sad böckling<br />
1 dl fiskbuljong<br />
1 gelantinblad<br />
4 msk gräslök<br />
2 dl gräddfil<br />
1. Se till att böckling<strong>en</strong> är väl r<strong>en</strong>sad <strong>och</strong> kör d<strong>en</strong> i mixer.<br />
2. Lös upp gelantinet i d<strong>en</strong> varma buljong<strong>en</strong> <strong>och</strong> låt svalna något.<br />
3. Blanda böckling<strong>en</strong> med buljong<strong>en</strong> <strong>och</strong> låt d<strong>en</strong> mogna i kyl<strong>en</strong> 1 timme.<br />
4. Mixa gräslök <strong>och</strong> gräddfil till <strong>en</strong> vackert grön sås.<br />
5. Forma mouss<strong>en</strong> till ett ägg med hjälp av <strong>en</strong> matsked.<br />
Lättare rätter | 15<br />
6. Lägg upp med gräslöksås runt om <strong>och</strong> servera med ett gott bröd. Öl eller vin,<br />
Riesling- eller Gewurztraminer, passar att dricka till.<br />
Recept från Lasssekrogs Gästgiveri i Ljusdal, Hälsingland. www.lassekrog.se
Change language