God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Förrättspaj med avocado <strong>och</strong> räkor<br />
4 personer<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser:<br />
Pajskal:<br />
2,5 dl vetemjöl<br />
100 gr smör eller margarin<br />
3 msk vatt<strong>en</strong><br />
Fyllning:<br />
2 mogna avokados<br />
3 dl vispgrädde (mager)<br />
2 msk gräddfil eller lätt creme fraiche<br />
1 lit<strong>en</strong> burk svart kaviar<br />
600 g räkor<br />
1 citron<br />
lite dill<br />
Gör så här:<br />
Hacka ihop mjöl <strong>och</strong> smör med <strong>en</strong> kniv. Tillsätt vatt<strong>en</strong> <strong>och</strong> arbeta ihop till <strong>en</strong> deg som får vila<br />
i kylskåp ca 1 timme.<br />
Kavla ut deg<strong>en</strong> <strong>och</strong> klä <strong>en</strong> form ( ev med löstagbar kant).<br />
Grädda i 200º ca 15 minuter, tills deg<strong>en</strong> fått färg <strong>och</strong> känns färdiggräddad.<br />
Låt paj<strong>en</strong> kallna.<br />
Skala avokado <strong>och</strong> hyvla dem på grövsta sidan av rivjärnet (eller med osthyvel). Bred ut<br />
strimlorna i paj- skalet. Vispa grädd<strong>en</strong> hårt <strong>och</strong> blanda i gräddfil<strong>en</strong>, rör försiktigt i kaviar<strong>en</strong><br />
<strong>och</strong> bred röran över avocadostrimlorna.<br />
Garnera med räkor, citronskivor <strong>och</strong> dill
Change language