God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kryddig sallad med skaldjur <strong>och</strong> grillad<br />
pilgrimsmussla<br />
4 personer<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | 150 g skalade räkor<br />
150 g kräftstjärtar<br />
1 skivad röd lök<br />
Lättare rätter | 21<br />
ca 100 g blandad sallad, mache,.ruccola,.mizuna eller annan kryddig<br />
sallad<br />
4 st pilgrimsmusslor<br />
4 st skivor rågbröd eller annat mörkt bröd<br />
1⁄2 dl kallpressad rapsolja<br />
saft<strong>en</strong> från 1⁄2 citron<br />
rikligt med nymal<strong>en</strong> svartpeppar<br />
salt<br />
1. Börja med rågbrödet: Skiva tunna skivor av brödet <strong>och</strong> torka i ugn<strong>en</strong> 150<br />
grader i ca 10-15 minuter eller till brödet blivit krispigt.<br />
2. Marinad<strong>en</strong>: Blanda ihop olja, citronsaft, salt <strong>och</strong> nymal<strong>en</strong> svartpeppar. Låt<br />
räkorna <strong>och</strong> kräftstjärtarna marineras i ca 10 minuter<br />
3. Grilla under tid<strong>en</strong> pilgrimsmusslorna hastigt på båda sidorna i torr panna.<br />
Salta <strong>och</strong> peppra.<br />
4. Uppläggning; Blanda de marinerade skaldjur<strong>en</strong> med sallad<strong>en</strong> <strong>och</strong> lök<strong>en</strong>. Lägg<br />
upp i glas. Lägg <strong>en</strong> grillad pilgrimsmussla på topp<strong>en</strong> <strong>och</strong> avsluta med det<br />
krispiga flarnet.<br />
Recept från Grythyttans Gästgivaregård, Västmanland. www.grythyttan.com
Change language