God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
God Jul och Gott Nytt År! - Vill du snabbt och enkelt boka en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Förrätter | 6<br />
Krus<strong>en</strong>bergs Leverpastej<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser | 1 kg Kycklinglever<br />
0,5 kg späck<br />
100 g ansjovis<br />
0,5 gul lök, finhackad<br />
0,5 purjolök, finhackad<br />
mejram<br />
4 st ägg<br />
3 dl grädde<br />
1 msk socker<br />
2 msk vetemjöl<br />
nitritsalt eller vanligt salt<br />
Gör så här<br />
1. Fräs lök<strong>en</strong>, purjon <strong>och</strong> mejram<strong>en</strong> i <strong>en</strong> panna tills lök<strong>en</strong> är mjuk, låt svalna.<br />
2. Mal kycklinglevern, späcket, ansjovis<strong>en</strong> <strong>och</strong> d<strong>en</strong> frästa lök<strong>en</strong> i <strong>en</strong> köttkvarn<br />
eller matberedare.<br />
3. Mixa leverblandning<strong>en</strong> med övriga ingredi<strong>en</strong>ser, smaka av med lite nitrit för<br />
att behålla <strong>en</strong> fin färg, <strong>och</strong> lite peppar.<br />
4. Baka i <strong>en</strong> smord limpform i vatt<strong>en</strong>bad i ugn, i ca 30 minuter på 130 grader<br />
värme.<br />
Krus<strong>en</strong>bergs Herrgård, Uppsala www.krus<strong>en</strong>bergherrgard.se
Change language