Ссылка на файл в формате pdf - Вторая литература

105Григорий БУЯНОВСКИЙ (Миссури, США)БРЕМЯ ИЗОБИЛИЯЗаметки об американскомсельском хозяйствеВ России мы привыкли считать витрины гастрономов зеркалом сельского хозяйства.Очередной неурожай оборачивался коротким "мясным изобилием", зато замолоком надо было потом выстаивать часами. Да и урожайные годы особым достаткомне отличались.За то время, что мы живем в Соединенных Штатах, здесь многое случалось:засухи и наводнения, внезапные заморозки и нашествия насекомых. Горожане относилисько всему спокойно, очереди в супермаркетах не возникали. Но вот пресса...Впечатление было такое, что сельская Америка гибнет. Фермы идут с молотказа долги. Крестьянские дети не желают продолжать дело отцов и дедов. Все меньшестановится прихожан в сельских приходах. А чего мы не насмотрелись по телевидению:затопленные поля, скотина, отправляемая на убой из-за отсутствия кормовили воды, апельсины, покрытые льдом во Флориде или побитые страшной средиземноморскоймушкой в Калифорнии...Первые годы моя не привыкшая к изобилию жена пыталась делать какие-никакиезапасы. Но скоро бросила. Мясо продолжало лежать в прилавках-холодильниках, неговоря уже об индейках и цыплятах-бройлерах. И если в одном "супере" цена накур была возмутительной (скажем, 1—2 доллара за килограмм), то в другом их продавализа доллар или даже дешевле.Я не хочу сказать, что стихийные бедствия никак не отражаются на ценах. Говорят,что после заморозков во Флориде цены на апельсиновый сок упали — подмерзшиеплоды пустили в дело. Стали намного дороже апельсины какого-то очень знаменитогофлоридского сорта, но никто не мешал вам покупать апельсины калифорнийскиеили бразильские. Что же касается таких продуктов сельского хозяйства, какпшеница, кукуруза, соевые бобы, то ими полны элеваторы, и после каждого урожаяснова возникает проблема, куда их ссыпать.Прошло какое-то время, прежде чем я стал понимать, что тут к чему. Сельскоехозяйство отлично справляется со своим делом, и проблема обеспечения едой 250-миллионного населения Соединенных Штатов журналистов не волнует. Речь идет обисчезновении того образа жизни, к которому привыкла добрая половина американцевстарше 50 лет, о превращении Америки пасторальной в Америку агропромышленную.Американский фермер — фигура чрезвычайно любопытная. Надо очень любить своюземлю и свой труд, чтобы крестьянствовать в Штатах. В сравнении с промышленнымрабочим средний фермер работает много больше, а зарабатывает примерно вдвоеменьше. Он должен владеть множеством навыков и умений, не только технических.Он должен следить за рынком и за погодой. Он вечно в долгах. И тем не менееуходить с земли он не хочет. Хотя с его сноровкой найти работу в городе можно.Реальность, однако, часто оказывается сильнее, и понемногу сельская Америкапустеет. В 1920 году каждый третий американец жил на ферме. Сейчас - каждыйтридцатый... Хиреют маленькие городки, о которых столько читано у Фолкнера,Стейнбека и даже у Бредбери. Демократы клянут республиканцев за то, что тесвоей политикой довели до сумы чуть ли не каждого второго фермера. Республиканцызлорадно припоминают вето президента-демократа Картера на продажу пшеницыСоветскому Союзу, которое подорвало доверие покупателя (!) и тем самым — положениеамериканского зерна на международном рынке.