Kompetenceudvikling i kontekst - NCK - Aarhus Universitet

DagligvarebutikEn dagligvarebutik, hvor koncernen løfter uddannelsen af medarbejderne.• I dette billede vil vi særligt se:• Når koncernen har mere strategisk fokus på uddannelse end den lokale filial.• Når kompetenceudvikling både rummer introduktionskurser, løbende opkvalificeringsamt ERFA-grupper inden for afgrænsede fagområder.• En arbejdsplads, hvor der er plads til både de uddannelsesivrige og dem, derikke vil uddannelse.Virksomhedens profil – en lille dagligvarebutik i udviklingVirksomheden er en dagligvarebutik i en mindre by uden for Aalborg. Der er 11 fastansatte:1 uddeler, en souschef, 2 slagtere (en mester og en svend) en faglært delikatesseassistent,og derudover 6 ansatte fordelt på områderne; frugt og grønt, bager,ferskvare, tørvare og kassebetjening. Af disse 6 er 4 faglærte salgsassistenter, mens 2er ufaglærte. Dertil kommer ca. 20 unge mennesker fra byen, der udfører forskelligtfritidsarbejde i butikken; de håndterer flasker, rengøring af gulv i slagterafdelingen,sidder i kassen mv. Aldersmæssigt er det faste personale relativt ungt, idet 9 ud af 11er under 40 år, der er 8 kvinder og 3 mænd.Denne dagligvarebutik er en del af en koncern, som driver flere forskellige typer afdagligvarebutikker fra discountvarebutikker til de mere bredt assorterede, hvortildenne filial kan regnes. Koncernen driver også handel på internettet. Denne filial erlige blevet moderniseret, hvilket har medført en udvidelse af butikken med 450 kvadratmeter,en nedkølet frugt- og grøntafdeling, samt ansættelse af to ekstra medarbejdereude i butikken samt en delikatesseassistent.Medarbejderne er alle i fagforening, hovedsageligt HK samt Den kristelige Fagbevægelseer repræsenteret. Der er ikke nogen af de interviewede, der forbinder fagforeningenmed uddannelse, hverken i form af konkrete kursustilbud, eller at man informeresom muligheder eller lignende gennem fagforeningen. Der er ingen tillidsrepræsentanti virksomheden.Forretningen er beliggende på et handelstorv, hvor der samtidig ligger 3 andre supermarkeder,hvoraf 2, i modsætning til denne virksomhed, er del af discountkæder;så konkurrencen er til at se med det blotte øje. Souschefens analyse er da også, atbutikkens største udfordring er, at få kunderne til at gå ind hos dem, og ikke de an-64