AMA-Biosiegel-Richtlinie Version 2014 - AMA-Marketing

AMA-BIOSIEGEL-RICHTLINIE
Es ist eine dokumentierte Wareneingangskontrolle durchzuführen. Das
Wareneingangsprotokoll muss folgende Mindestbestandteile aufweisen:
- Qualität
- Hygiene
- Etikettierung
- Stempelung
- Lieferantenstatus
- Begleitdokument
Es dürfen maximal 10 Prozent der Eier einen unleserlichen Erzeugercode
aufweisen. Sind mehr Eier unleserlich gestempelt, sind diese nachzustempeln und
der Landwirt ist nachweislich zu informieren, dass die Stempelung umgehend zu
verbessern ist.
Es dürfen nur Bio-Frischeier im AMA-Biosiegel-Programm übernommen werden, wenn
der Legehennenhalter einen gültiges Bio-Zertifikat aufweist,
die Transportverpackungen mit den gemäß VO (EG) Nr. 589/2008 geforderten
Angaben und dem Hinweis „BIO“ gekennzeichnet sind,
die Eier bereits am Legehennenbetrieb mit dem Erzeugercode gestempelt wurden,
ein vollständig ausgefüllter „ovum“ Lieferschein (siehe Anhang) vorliegt, der
folgende Mindestinhalte aufweist:
- Erzeugercode
- Name und Anschrift des Erzeugungsbetriebs
- Zahl und/oder Gewicht der Eier
- Legedatum/Legeperiode
- Versanddatum
- Deklaration BIO
- Unterschrift von Verkäufer und Käufer
- Bestätigung, dass ein negatives Salmonellenergebnis der letzten 15-
wöchigen Untersuchung vorliegt.
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