Bericht - Brandenburg.de

Tabelle 5.2: Wichtigste Branchen des Nahrungs− und Genussmittelgewerbes
Branche
Backwaren
Anzahl der Betriebe
Anzahl der Beschäftigten
Umsatz (Mill. )
Obst−/Gemüseverarbeitung
Anzahl der Betriebe
Anzahl der Beschäftigten
Umsatz (Mill. )
Molkereien/Käsereien
Anzahl der Betriebe
Anzahl der Beschäftigten
Umsatz (Mill. )
Schlachtung/Fleischverarbeitung
Anzahl der Betriebe
Anzahl der Beschäftigten
Umsatz (Mill. )
Brauereien
Anzahl der Betriebe
Anzahl der Beschäftigten
Umsatz (Mill. )
Hersteller von Futtermitteln
Anzahl der Betriebe
Anzahl der Beschäftigten
Umsatz (Mill. )
1999 2001 2002 2002:2001
47
3.561
174,2
13
799
180,2
8
867
509,4
55
4.753
619,6
5
502
95,2
9
237
92,5
Erfreulich ist die Entwicklung der Arbeitskräfte; die Zahl hat sich um 46 auf 10.662 Beschäftigte er−
höht. Bei gestiegenem Jahresumsatz ist die Arbeitsproduktivität auf 232.817 /Beschäftigtem um ca.
1 % gestiegen.
Steigendes Umsatzvolumen, Stabilisierung und schrittweise Steigerung der Arbeitsproduktivität des
brandenburgischen Ernährungsgewerbes sind die Folgen umfangreicher Investitionsmaßnahmen, in
deren Ergebnis viele Betriebe über technisch−technologische Ausstattungen auf hohem Niveau ver−
fügen, die auch in Zukunft eine bessere Position im Wettbewerb ermöglichen.
5.2 Absatzförderung
Zur Verbesserung der Marktposition und zur Erhöhung der Marktchancen für regionale Produkte der
Land− und Ernährungswirtschaft wurde der Verband pro agro wie in den Vorjahren gefördert, um eine
Reihe von Maßnahmen des Erlebnismarketings über Messen und Ausstellungen durchzuführen. Die
Linie, bei einem gesättigten Lebensmittelmarkt die emotionale Seite des Verbrauchers anzusprechen
und den direkten Kontakt zwischen Erzeuger und Verbraucher herzustellen, hat sich bewährt und mit
zur Vertrauensbildung der Verbraucher beigetragen.
Im Jahr 2002 hat der Verband im Zusammenwirken mit seinen assoziierten Verbänden an 35 Messen
und Ausstellungen teilgenommen und ca. 750.000 Verbraucher erreicht. Schwerpunkt dabei waren
die Brandenburghalle zur Internationalen Grünen Woche sowie die Brandenburgische Landwirt−
schaftsausstellung.
Die Internationale Grüne Woche als größte internationale Verbrauchermesse hat für das Land
Brandenburg als Bundesland mit weitgehend ländlichen und agrarischen Strukturen einen besonde−
ren Stellenwert. Sie ist für die Landwirte und Produzenten zu einem Marketingereignis geworden, mit
dem bereits am Jahresanfang hautnah für Vertrauen und Image beim Verbraucher geworben wird.
127 Unternehmen der Agrar− und Ernährungswirtschaft boten auf 3.150m² eine eindrucksvolle
Leistungsschau der Branche. Von den mehr als 451.000 Besuchern der Grünen Woche suchten
rund 80 % die Brandenburg−Halle auf.
Weiterhin beteiligten sich Brandenburger Unternehmen im Rahmen einer Gemeinschaftsschau an
den Messen Fruit Logistica in Berlin, IPM in Essen, BioFach in Nürnberg, DirektMarkt in Nürnberg,
POLAGRA in Polen und der FARMARI in Finnland. Im Ergebnis dieser Messen zeigte sich, dass
95
49
2.899
199,7
11
897
220,5
6
699
573,7
48
3.609
729,3
5
498
96,2
9
221
118,2
52
2.945
205,6
12
961
231,1
5
666
457,2
47
3.346
747,4
5
460
95,8
11
271
143,9
in %
106,1
101,5
102,9
109,0
107,1
104,8
83,3
95,3
79,7
97.9
92,7
102,5
100
92,4
99,6
122,2
122,6
121,7