International Congress BIOLOGICAL PRODUCTS - Gruppo di ...

More documents

Recommendations

Info

− Direttiva del Consiglio 91/414/CEE relativa all’immissione in commercio dei prodotti fitosanitari (G.U. 19.8.1991, n. L 230). − Donnarumma L., La Torre A., 2000. Sali di rame in agricoltura biologica e possibili alternative. Informatore Fitopatologico, 4: 27-31. − Gentili G., Ravagli S., 1994. Applicazione di tecniche di lotta guidata alle malattie crittogamiche dei fruttiferi e della vite in Emilia- Romagna: risultati delle sperimentazioni effettuate nel periodo 1986- 1993. Atti Giornate Fitopatologiche,3: 79-86. − Govi G., 1955. Risultati di prove di lotta contro la ticchiolatura del melo. Frutticoltura VI: 517-531. − McKinney H.H.,1923. Influence of soil temperature and moisture on infection of wheat seedlings by Helminthosporium sativum. Journal of Agricultural Research, 5: 195-217. − Mills W. D., 1944. Efficient use of sulfur dust and sprays during rain to control apple scab. Ext. Bull. Cornell Agric. Exp. Sta., 630. − OEPP/EPPO, 1997. Directives pour l’evaluation biologique des produits phytosanitaires, vol. 2 Fongicides & Bactericides, PP 1/5(3): 15-18. PDF creato con FinePrint pdfFactory versione dimostrativa http://www.secom.re.it/fineprint 110
21 CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE IN ALIMENTI DI PRODUZIONE BIOLOGICA A. Maietti 1 , L. Mazzotta 1 , C. Saletti 2 , G. Mirolo 3 , M. Berveglieri 2 , P. Tedeschi 1 , V. Brandolini 1 1Dipartimento di Scienze Farmaceutiche – Università di Ferrara; 2 Dipartimento di Sanità Pubblica – Azienda USL di Ferrara; 3 A.R.P.A. – Ferrara INTRODUZIONE Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti da muffe, tossici per gli animali superiori. La formazione di queste sostanze è strettamente connessa alla crescita fungina anche se la presenza di funghi tossigeni in un prodotto non indica automaticamente la presenza di micotossine. Le tossine tuttavia possono persistere per lungo tempo dopo la crescita vegetativa e la morte del fungo. L’analisi micologica basata sulla numerazione delle unità vitali e l'identificazione delle specie fungine non permette di quantificare il rischio tossico proprio di un prodotto alimentare; questo rischio non può che essere determinato con un'analisi chimico-fisica. Le aflatossine sono un gruppo di micotossine prodotte da ceppi di Aspergillus flavus, A. parasiticus e A. nomius, con simile struttura chimica. Si ritiene che l'A. flavus produca le aflatossine B1 e B2, mentre l'A. parasiticus produca le aflatossine B1, B2, G1, G2. Le contaminazioni degli alimenti con aflatossine si verificano principalmente nelle zone a climi caldi e umidi come le zone tropicali e subtropicali, ma poiché i Paesi delle zone climatiche più fredde importano prodotti da queste aree, le aflatossine sono un problema mondialmente riconosciuto. L'aflatossina B1 è il tipo più frequentemente riscontrato, mentre la presenza di aflatossine B2, G1, G2 è generalmente associata alla presenza dell'aflatossina B1 e di solito sono presenti in quantità minore. Le muffe capaci di produrre micotossine sono contaminanti assai diffusi negli alimenti e nei prodotti agricoli; crescita e produzione di tossine possono avvenire sia in campo che in magazzino. Le derrate alimentari possono subire una contaminazione diretta che avviene normalmente su matrici vegetali quali cereali, frutta secca, semi oleaginosi, spezie; oppure indiretta attraverso l’alimentazione degli animali da allevamento con foraggi e mangimi contaminati. La qualità delle materie prime, il controllo dell'ambiente di conservazione, i trattamenti fisici e chimici, la pulizia dei sili e dei trasporti, sono la chiave del controllo dello sviluppo fungino. La prevenzione della contaminazione fungina potrebbe essere pertanto più difficoltosa nei prodotti biologici che per definizione possono essere sottoposti a trattamenti solo con prodotti naturali consentiti. Le micotossine possono causare vari effetti tossici di tipo acuto, subacuto, teratogeno, mutageno, cancerogeno; esse evidenziano diversi tipi di tossicità in dipendenza della dose, dell'organo interessato, del sesso, dell'età e della specie. Per l'Italia, le micotossine rappresentano un problema connesso con l'importazione di derrate da Paesi a clima caldo e umido, mentre la contaminazione dei prodotti locali è poco frequente ed è a livelli piuttosto contenuti sia per motivi climatici che per le migliori tecniche agronomiche, di raccolta e di conservazione dei prodotti stessi. La Comunità Economica Europea con il Regolamento CEE n.1525/98 ha fissato dei limiti massimi accettabili sia per il contenuto globale delle aflatossine (4.0 µg/Kg) che per quello della sola aflatossina B1 (2.0 µg/Kg) e del suo metabolita aflatossina M1 nel latte (0.05 µg/Kg). Il consumo di prodotti da agricoltura biologica è in espansione ed è pertanto maggiore la quota di popolazione a rischio con particolare esposizione verso il settore ortofrutticolo (40%) seguito da pasta e riso (8%). Per tale motivo si è ritenuto interessante svolgere un'indagine mirata alla valutazione della eventuale presenza di micotossine (Aflatossina B1 e totali), nei prodotti "biologici" commercializzati nella provincia di Ferrara al fine di incrementare le necessarie informazioni sotto il profilo della sicurezza alimentare. Le principali tipologie produttive dell'agricoltura biologica sulle quali si è incentrata la ricerca di micotossine sono state le seguenti: cereali e paste alimentari, Muesli biologico, pane integrale biologico; riso integrale biologico e riso soffiato biologico, farine biologiche, fette biscottate, crackers, gallette ed affini, e biscotti, composta di frutta biologica. MATERIALI E METODI I campionamenti sono stati effettuati presso la grande distribuzione nel rispetto della normativa vigente ed i campioni raccolti sono stati analizzati per verificare la presenza di Aflatossine B1 e totali. Procedimento di estrazione: 25 g di campione macinato ed omogeneizzato sono mescolati a 10 g di celite e dispersi in una miscela acetonitrile/acido acetico. Dopo 30 minuti di agitazione si filtra. Il filtrato viene trattato inizialmente con acqua, piombo acetato neutro e ammonio solfato, e successivamente estratto con toluene. La PDF creato con FinePrint pdfFactory versione dimostrativa http://www.secom.re.it/fineprint 111
Page 1 and 2:
International Congress BIOLOGICAL P
Page 3 and 4:
15:40-16:20 G. Lozzia Università d
Page 5 and 6:
MAIN SPEAKERS • V. Rotondo FIAO,
Page 7 and 8:
Il settore oggi è regolamentato in
Page 9 and 10:
target botanical synthetic sodium c
Page 11 and 12:
RELIABILITY AND PROSPECTIVES FOR TH
Page 13 and 14:
Vineyard Passive diffusion Spontane
Page 15 and 16:
of the host, a relatively limited n
Page 17 and 18:
LOZZIA G.C., RIGAMONTI I.E., 1994 -
Page 19 and 20:
DIFESA DELLE COLTURE DAI PATOGENI F
Page 21 and 22:
THE FUNGAL PHYTOTOXINS AND THEIR PO
Page 23 and 24:
NEED FOR RESEARCH AND APPROPRIATE A
Page 25 and 26:
PRESENCE OF OCHRATOXIN IN EXPERIMEN
Page 27 and 28:
5. Hohler, D. (1998). Ochratoxin A
Page 29 and 30:
Table 3: Pesticide treatments on
Page 31 and 32:
BIOPESTICIDES: EVALUATION PROCESS F
Page 33 and 34:
Xenorhabdus spp. and Photorhabdus s
Page 35 and 36:
It can be reproduced in vivo at 15
Page 37 and 38:
Vinson, S. B., 1975, Biochemical co
Page 39 and 40:
PROTECTION OF GRAPEVINE FROM POWDER
Page 41 and 42:
I MEZZI TECNICI PER L'AGRICOLTURA B
Page 43 and 44:
POSTER 1. Agosteo G.E., Ambrosio M.
Page 45 and 46:
31. Pietri A., Bertuzzi T., Barbier
Page 47 and 48:
1 PROVE DI LOTTA ALL’OIDIO DELLO
Page 49 and 50:
2 LUPINUS ALBUS, AN ANCIENT EUROPEA
Page 51 and 52:
Table 1. Benzo(a)pyrene and benzo(e
Page 53 and 54:
5 INSETTICIDI D’ORIGINE VEGETALE
Page 55 and 56:
Tabella 2. Piretrine: composizione
Page 57 and 58:
californicus (fitoseide predatore)
Page 59 and 60: 7 NATURAL COMPOUNDS IN THE CONTROL
Page 61 and 62: 8 METHODS FOR EVALUATION, IN CONTRO
Page 63 and 64: Figure 3. Effect of Pseudomonas sp.
Page 65 and 66: 9 IMPROVEMENT OF SOIL PROPERTIES AN
Page 67 and 68: (mg kg-1) (mg kg-1) 140 120 100 80
Page 69 and 70: 10 NEMATICIDAL ACTIVITY OF AQUEOUS
Page 71 and 72: % cumulative hatch 40 35 30 25 20 1
Page 73 and 74: ROTENONE Il principio attivo è est
Page 75 and 76: - azadiractina nei confronti di F.
Page 77 and 78: Recovery and repeatabilty tests wer
Page 79 and 80: 13 IMPIEGO DEL TIMOLO NEL CONTROLLO
Page 81 and 82: dello standard esterno. E’ stata
Page 83 and 84: Tab. III - Residui di timolo(mg/Kg)
Page 85 and 86: phytotoxicity index (%) Results In
Page 87 and 88: 15 ORGANIC WHEAT QUALITY AND PRODUC
Page 89 and 90: 16 IL CONTROLLO DELLA “ MOSCA DEL
Page 91 and 92: Nel primo anno si può notare un an
Page 93 and 94: 17 Il contenimento della ticchiolat
Page 95 and 96: Obtained recoveries percent were: 8
Page 97 and 98: [Pb] (ng/g) 250,00 200,00 150,00 10
Page 99 and 100: Supelco Supelclean LC-18 SPE tubes
Page 101 and 102: 12. Agullo, G.; Gamet, L.; Besson,
Page 103 and 104: Tab. 3 Flavonol content (µg/ml) in
Page 105 and 106: mg/L Fig.3 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50
Page 107 and 108: Table 1 - Fungicides used during th
Page 109: Table 3 - Efficacy of different tre
Page 113 and 114: Ricerca: Aflatossine B1 B1+B2+G1+G2
Page 115 and 116: Campioni non Conformi 3,4 % B1 Camp
Page 117 and 118: 22 PEPTIDATI DI RAME: PRODOTTI INNO
Page 119 and 120: 23 CHARACTERIZATION OF ORGANIC VIRG
Page 121 and 122: 24 CHARACTERIZATION OF ORGANIC VIRG
Page 123 and 124: 25 EFFICACY EVALUATION OF BIOLOGICA
Page 125 and 126: Fig. 1 - Effects of Biological Cont
Page 127 and 128: 26 IL CONTROLLO DELLE OPERAZIONI DI
Page 129 and 130: Results and Discussion S. carpocaps
Page 131 and 132: entompathogenic nematodes. CSC-EC E
Page 133 and 134: After this preliminary screening an
Page 135 and 136: FIGURE 3. Insecticidal activity of
Page 137 and 138: Several colonies of Lepidopteran, C
Page 139 and 140: PDF creato con FinePrint pdfFactory
Page 141 and 142: M. Scribano research work was suppo
Page 143 and 144: Nematode isolate % Mortality 3 100
Page 145 and 146: In our trial organic wheat showed a
Page 147 and 148: per "strippare" i vapori nitrosi re
Page 149 and 150: L’ultima parte della ricerca è s
Page 151 and 152: 33 INVESTIGATIONS ON THE BACTERICID
Page 153 and 154: Vengono qui riportati i risultati d
Page 155 and 156: while for dinocap is 10 pg/µL. For
Page 157 and 158: [Pb](ng/ml) Figure 1: Pb content of
show all

International Congress BIOLOGICAL PRODUCTS - Gruppo di ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?