International Congress BIOLOGICAL PRODUCTS - Gruppo di ...
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fase organica è portata a secco ed il residuo ripreso con esano e acido trifluoroacetico, quin<strong>di</strong> riportato<br />
nuovamente a secco e ripreso con acetonitrile e acqua.<br />
La determinazione analitica è effettuata con un HPLC Perkin Elmer dotato <strong>di</strong> detector fluorimetrico SFM 25<br />
Kontron, iniettore Rehodyne con loop da 20 µl e colonna C18 (5 µm x 25 cm). La fase eluente è una soluzione<br />
costituita da acqua 79 %, acido acetico 7 %, alcol isopropilico 7 % e acetonitrile 7 %.<br />
RISULTATI E DISCUSSIONE<br />
I prodotti esaminati in questa ricerca sono tra quelli maggiormente ricercati dal consumatore nell’ambito dei<br />
prodotti derivati da agricoltura biologica. In questo lavoro sono presentati i dati riguardanti frutta secca, cereali e<br />
legumi, semi oleaginosi, spezie ed erbe infusionali realtivi a campionamenti effettuati negli anni 1999 e 2000.<br />
Nell’anno 1999 sono stati esaminati 82 campioni <strong>di</strong> frutta secca, cereali e legumi; 413 campioni <strong>di</strong> semi<br />
oleaginosi; 65 campioni <strong>di</strong> spezie ed erbe infusionali. Nell’anno 2000 sono stati esaminati 137 campioni <strong>di</strong> frutta<br />
secca, cereali e legumi; 430 campioni <strong>di</strong> semi oleaginosi; 29 campioni <strong>di</strong> spezie ed erbe infusionali.<br />
Ricerca:<br />
Aflatossine<br />
B1<br />
B1+B2+G1+G2<br />
Tot.<br />
camp<br />
LR* = limite <strong>di</strong> rilevabilità<br />
Ricerca:<br />
Aflatossine<br />
B1<br />
Campioni<br />
non<br />
Conformi<br />
3,7 %<br />
B1+B2+G1+G2<br />
FRUTTA SECCA, CEREALI E LEGUMI<br />
Anno 1999<br />
Camp<br />
pos.<br />
Numero <strong>di</strong> campioni<br />
< LR* 0-2 2-4 4-10 10-50 > 50<br />
112<br />
Standard <strong>di</strong><br />
riferimento<br />
(Circolare n.10<br />
del 9/6/99)<br />
82 3 75 4 1 1 1 2 µg/kg<br />
82 3 74 4 1 1 1 1 4 µg/kg<br />
Tot.<br />
camp<br />
B1<br />
LR* = limite <strong>di</strong> rilevabilità<br />
Camp<br />
pos.<br />
Campioni<br />
Conformi<br />
96,3 %<br />
137 1 135 1<br />
Campioni non conformi<br />
Anno 2000<br />
Campioni<br />
non<br />
Conformi<br />
3,7 %<br />
(B1 + B2 + G1 + G2)<br />
Campioni<br />
Conformi<br />
96,3 %<br />
Numero <strong>di</strong> campioni<br />
Standard <strong>di</strong><br />
riferimento<br />
< LR* 0-2 2-4 4-10 10-50 > 50 (Circolare n.10<br />
del 9/6/99)<br />
1 2 µg/kg<br />
121 1 119 1 4 µg/kg<br />
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