KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA CHẤT MÀU ANTHOCYANIN TRONG NHỮNG ĐIỀU KIỆN pH KHÁC NHAU
https://app.box.com/s/5wmf0titrqf4n7s7wubzhy10sg9uei96
https://app.box.com/s/5wmf0titrqf4n7s7wubzhy10sg9uei96
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
ngay1 - ngay25 -4.43333 0.90501 *<br />
ngay1 - ngay30 -14.0333 0.90501 *<br />
ngay5 - ngay15 4.73333 0.90501 *<br />
ngay5 - ngay25 1.60000 0.90501 *<br />
ngay5 - ngay30 -8.00000 0.90501 *<br />
ngay15 - ngay25 -3.13333 0.90501 *<br />
* denotes a statistically significant difference.<br />
Phụ lục 13: Số liệu khảo sát hàm lượng anthocyanin của bột màu theo thời gian.<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
λmax<br />
λ =700nm<br />
<strong>pH</strong>1 <strong>pH</strong>4.5 <strong>pH</strong>1 <strong>pH</strong>4.5<br />
A w (%) a (mg/g)<br />
Ngày 1 0.345 0.099 0.02 0.024 0.250 2.48 10.7<br />
Ngày 5 0.386 0.097 0.026 0.026 0.289 2.48 12.4<br />
Ngày 15 0.226 0.098 0.017 0.019 0.13 2.48 5.57<br />
Ngày 25 0.253 0.097 0.018 0.022 0.16 2.48 6.85<br />
Ngày 30 0.255 0.092 0.018 0.023 0.168 2.48 7.19<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - <strong>HÓA</strong> 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
Change language