Cacao en Grano Requisitos de Calidad de la Industria Apr 2016_es

PUNTOS CLAVE: MANEJO INTEGRADO DE CULTIVOS Y PLAGAS (MICP)
Emplear buenas prácticas agronómicas
y de sanidad de la explotación, que
fomenten el crecimiento sano de los
cacaoteros y favorezcan los enemigos
naturales de las plagas y no las propias
plagas.
Deben cumplirse todas las normas
nacionales e internacionales.
Identificar la plaga y asegurar que se
emplea el plaguicida recomendado en el
momento oportuno del ciclo vital de la
plaga y de la época de desarrollo
del cultivo.
Asegurar el empleo de equipos
adecuados y bien mantenidos tanto para
la aplicación como para la protección
personal.
Gestionar la arquictectura arbórea y
adoptar diseños de fumigación que
permitan la aplicación regular y efectiva a
todo el cultivo.
Eliminar correctamente los recipientes
y envases.
Evitar la contaminación cruzada por
plaguicidas (mesa de secado, zonas de
almacenamiento, etc.)
iii). Mitigación de la Absorción
de Cadmio
Se están investigando actualmente distintas
estrategias para reducir la absorción
de cadmio (Cd) en suelos con niveles
naturalmente elevados de este metal pesado.
Según la limitada información disponible, y
de acuerdo con la experiencia adquirida en
otros cultivos, parece que la absorción se ve
favorecida en suelos con bajo pH o con déficit
de otros nutrientes minerales, sobre todo de
zinc. Como consecuencia, se han formulado
las recomendaciones generales siguientes:
• Aumentar el pH del suelo, por ejemplo
mediante la enmienda calcarea (el
encalado), para reducir la disponibilidad
de Cd;
• Utilizar sólo aquellos fertilizantes y/o
abonos fosfatados que hayan sido
comprobados para asegurar que no
contienen niveles elevados de Cd;
• En aquellas zonas cuyo suelo tiene niveles
elevados de Cd, retirar del suelo el material
podado y los pericarpios de mazorca, dado
que éstos podrían contener Cd que se
liberaría, durante su deterioro, en las capas
superiores del suelo;
• Evitar el riego con agua contaminada;
• Comprobar la deficiencia potencial de
macro- y micronutrientes;
• Aumentar el contenido de materia
orgánica del suelo, con el fin de estabilizar
los nutrientes y los metales pesados
contaminantes;
• Evitar la contaminación durante el periodo
de post-cosecha, sobre todo protegiendo
los granos secados/almacenados contra el
polvo y los gases de escape; y
• Extender y fomentar el empleo de
variedades de cacao o portainjertos con
bajos niveles de acumulación.
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