Alimentation et sante des aines - HealthLinkBC

des outils pour vous faciliter ces tâches, comme les ouvreboîtes
électriques et les ouvre-bocaux antidérapants, qui
sont une bénédiction pour les doigts arthritiques.
Redonnez du goût aux restes
• Ajoutez vos restes de légumes cuits à un sauté aux
légumes, une sauce pour pâtes, une salade, un gratin, une
soupe ou une omelette.
• Utilisez vos restes de fruits pour garnir vos céréales, un
yogourt, une salade ou des crêpes ou gaufres de grains
entiers. Ou passez-les au mélangeur avec du lait ou du
yogourt pour obtenir un frappé aussi sain que délicieux.
• Utilisez vos restes de viande dans un plat en cocotte, un
gratin, une soupe ou une sauce à pâtes, ou encore pour
garnir une salade ou un sandwich.
• Si vous avez fait cuire trop de bœuf haché, congelez le
surplus pour l’utiliser plus tard dans un chili con carne ou
des poivrons farcis.
• Utilisez les restes de pâtes dans une salade, une soupe ou
un gratin.
• Utilisez les restes de riz dans une soupe, un gratin, un plat
en cocotte, des légumes farcis ou un gâteau de riz.
• Le pain rassis fait d’excellents croûtons et peut être
réduit en chapelure pour paner le poisson ou les viandes
blanches.
• Pour transformer un reste de spaghetti bolognaise en
délicieux chili con carne, ajoutez-y des haricots rouges, des
morceaux de légumes et de la poudre de chili.
• N’oubliez pas que, pour éviter les intoxications
alimentaires, il ne faut jamais réchauffer les restes plus
d’une fois.
PRÉVOIR ET S’ORGANISER POUR BIEN S’ALIMENTER | 115