Alimentation et sante des aines - HealthLinkBC
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soupes, vian<strong>des</strong> <strong>et</strong> légumes en conserve, car la plupart<br />
contiennent beaucoup trop de sel. Quand vous ach<strong>et</strong>ez de tels<br />
produits, préférez ceux dont l’étiqu<strong>et</strong>te porte la mention « sans<br />
ajout de sel » ou « à faible teneur en sodium ». En revanche,<br />
méfiez-vous <strong>des</strong> mentions du genre « à teneur réduite en<br />
sodium » ou « moins de sel », car le produit peut encore<br />
contenir trop de sel (le chapitre 7 donne d’autres informations<br />
pour aider à déchiffrer les étiqu<strong>et</strong>tes).<br />
Teneur en sodium de quelques aliments courants<br />
Crêpe (à partir d’une préparation du commerce)<br />
10 cm de diamètre 250 mg<br />
Beigne – 1 250 mg<br />
Haricots verts en conserve – ½ tasse 180 mg<br />
Haricots verts surgelés – ½ tasse 6 mg<br />
Champignons en conserve – ½ tasse 350 mg<br />
Sauce à spagh<strong>et</strong>ti en conserve – ½ tasse 650 mg<br />
Jus de tomates – 1 tasse 930 mg<br />
Saumon en boîte, avec ajout de sel – 1 boîte 370 mg<br />
Saumon en boîte, sans ajout de sel – 1 boîte 50 mg<br />
Bacon – 1 tranche 100 mg<br />
Vian<strong>des</strong> froi<strong>des</strong> – 1 tranche 200 mg<br />
Saucisse de porc – 1 (55 g) 530 mg<br />
Fèves au lard en conserve – 1 tasse 1065 mg<br />
Mélange de noix salées – ½ tasse 450 mg<br />
Kraft MC Dinner – ¾ tasse 430 mg<br />
Bouillon de poul<strong>et</strong> – 1 tasse 820 mg<br />
Soupe aux tomates, additionnée de lait – 1 tasse 950 mg<br />
Soupe aux champignons avec du lait – 1 tasse 1140 mg<br />
Vinaigr<strong>et</strong>te italienne – 1 c. à soupe 230 mg<br />
Sel – 1 c. à thé 2375 mg<br />
Sauce de soja, ordinaire – 1 c. à soupe 1040 mg<br />
Sauce hoisin – 1 c. à thé 70 mg<br />
Sauce d’huîtres – 1 c. à thé 250 mg<br />
TOUT EST DANS L’ÉQUILIBRE | 37
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