Alimentation et sante des aines - HealthLinkBC

Préface
« On est ce que l’on mange », dit-on, et c’est bien vrai.
Une alimentation saine et équilibrée apporte à l’organisme
les ingrédients indispensables pour entretenir et réparer
les os et autres tissus et assurer le fonctionnement optimal
des organes dans toute leur complexité. Elle donne
en outre l’énergie physique et mentale nécessaire aux
activités de la vie quotidienne (travail, loisirs, relations,
temps passé en famille). Il est indéniable qu’une
alimentation saine et équilibrée protège des maladies
infectieuses et chroniques et permet de traverser les
années avec un minimum de problèmes de santé, de
douleurs et d’incapacité.
Un grand nombre de Britanno-Colombiens souffrent
de malnutrition, à cause d’une consommation excessive
de certains aliments, d’une alimentation déficitaire en
certains éléments nutritifs, ou des deux. Devant
l’immense variété des aliments, beaucoup de gens se
trouvent dépourvus des moyens de faire les bons choix,
pour eux-mêmes et pour leur famille.
Par ailleurs, les besoins en calories diminuent avec l’âge,
alors que les besoins en nutriments essentiels tendent
souvent à augmenter. Les aînés ne savent pas toujours
comment réagir à cette évolution.
Dans mon rapport annuel de 2005 intitulé Food, Health
and Well-being in British Columbia (Alimentation, santé
et bien-être en Colombie-Britannique), j’ai préconisé des
mesures de sensibilisation du public et de promotion de la
santé tant en matière d’alimentation saine qu’en matière
d’activité physique. J’ai recommandé notamment que les
consommateurs britanno-colombiens soient informés
sur la valeur nutritive des différents aliments et sur les
avantages d’une activité physique régulière, et qu’ils
soient encouragés à mettre à profit ces connaissances.