Alimentation et sante des aines - HealthLinkBC

CHAPITRE 7
PRÉVOIR ET
S’ORGANISER POUR
BIEN S’ALIMENTER
C’est faisable
Le mari de M me Surjit Lalli a été opéré du
cœur pour la première fois en 1978, puis
encore deux fois par la suite, mais cela
ne l’empêche pas d’être aujourd’hui bien
portant, svelte et « toujours actif, toujours
dynamique », à l’âge de 78 ans.
« J’ai passé les vingt-huit dernières
années à chercher des idées, des façons
originales et plus saines de cuisiner nos
aliments traditionnels, raconte M me Lalli,
et nous nous portons à merveille tous les deux. Nous sommes
adeptes de la bonne cuisine et de l’exercice. »
En 2001, M me Lalli a participé à l’animation d’une série de
11 ateliers auxquels ont assisté 120 autres Indo-Canadiennes
du Grand Vancouver. « Il y a beaucoup de problèmes de santé
dans la communauté sud-asiatique, et c’est surtout à cause
des fritures et des sucreries », constate-t-elle. « C’est dur de
changer ses habitudes quand elles sont bien ancrées, et les
gens n’aiment pas toujours essayer autre chose. Mais quand ils
se rendent compte qu’il n’est pas vraiment difficile de modifier
les recettes traditionnelles et quand leurs goûts commencent
à évoluer, ils mangent de mieux en mieux et les bonnes
habitudes alimentaires finissent par faire partie intégrante de
leur vie. »
M me Lalli fait aussi remarquer que 120 participantes, c’est plus
qu’il n’y paraît, car elles n’auront sans doute pas manqué
de partager ce qu’elles ont appris sur les bonnes habitudes
alimentaires avec leurs proches, leurs amies et leurs voisines.
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