Alimentation et sante des aines - HealthLinkBC

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Le Ministry of Health (ministère de la Santé) de la Colombie-Britannique tient à remercier tous ceux, aînés et diététistes, qui ont aidé à définir le contenu de ce guide, partagé leurs recettes, leurs expériences et leurs idées, et contribué autrement à en faire une ressource utile et pratique (leurs noms figurent à l’annexe F). Sans eux, le guide Alimentation et santé des aînés n’aurait jamais vu le jour.
Table des matières 1. Les aînés d’aujourd’hui 8 Objet de ce guide 2. Bien s’alimenter pour bien vieillir 12 Pourquoi faut-il bien s’alimenter ? Quel est le lien entre l’alimentation et la santé des aînés ? Comment mieux adapter son alimentation à son âge ? Pourquoi les aînés ont-ils plus de mal à bien s’alimenter ? Comment se fixer des objectifs réalistes ? 3. Tout est dans l’équilibre 21 Qu’est-ce qu’une alimentation saine ? Ça a l’air bien compliqué… Y a-t-il un moyen facile d’assurer tous ses besoins en nutriments ? Les quatre groupes alimentaires, c’est compris. Mais qu’est-ce qu’une portion ? Pourquoi les fruits et légumes sont-ils si importants ? Qu’en est-il du café, du thé et de l’alcool ? Qu’en est-il du sel ? Les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour la santé ? Quelle place donner à l’activité physique ? 4. Faut-il ou non prendre des compléments alimentaires ? 46 De quels vitamines et minéraux a-t-on vraiment besoin ? Qu’en est-il des autres compléments, comme les produits à base de plantes, les fibres et les « substituts de repas »?
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