Alimentation et sante des aines - HealthLinkBC

Consommer des aliments riches en potassium
Le potassium peut aider le calcium à protéger les os.
Essayez de consommer chaque jour des aliments riches
en potassium, tels que bananes, oranges et jus d’orange,
melons, kiwis, pommes de terre, tomates, lait, noix et céréales
complètes (en particulier l’avoine).
Consommer des protéines tous les jours
Les protéines sont bonnes pour les os et peuvent réduire le
risque d’ostéoporose ou accélérer la guérison d’une fracture.
Mangez tout au long de la journée des aliments riches en
protéines tels que les suivants :
• légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles) ;
• beurre d’arachides ;
• œufs ;
• fromage ;
• lait ;
• viande, poisson, fruits de mer, poulet et dinde.
Limiter la consommation de sel, de caféine, d’alcool et
de boissons gazeuses
Non seulement les experts savent depuis longtemps qu’une
trop grande consommation de sel peut augmenter la tension
artérielle, mais des recherches récentes indiquent que cette
hausse de tension peut à son tour accélérer la perte de
calcium de l’organisme et ainsi entraîner l’ostéoporose (le
chapitre 3 donne quelques conseils faciles pour réduire sa
consommation de sel).
La caféine peut aussi éprouver les os, car elle semble
accélérer l’élimination du calcium par les urines. Il est donc
fortement recommandé de ne pas consommer plus de trois
tasses de 240 ml (8 oz) de café (400 à 450 mg de caféine)
par jour. Le thé contient beaucoup moins de caféine que
le café et peut le remplacer avantageusement. Les thés
verts et noirs contiennent également des polyphénols
(composés phytochimiques produits par les plantes), dont la
consommation régulière pourrait aider à préserver la santé
des os selon des recherches récentes.
BIEN S’ALIMENTER EN CAS DE MALADIE CHRONIQUE | 81