Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

45. CINZANO, Vermouth - Medaglie d’oro Milano 1881, Bordeaux 1882. UniUnico premiato con diploma d’onore Torino 1884 - Francesco Cinzano e Comp.
Provv.ri delle Reali Case d’Italia e Portogallo, Torino, Francesco Cinzano &
C., (s.d. ma ca. 1885); 13,8x12,7 cm., etichetta originale stampata in cromolitografi
a. Al centro gli stemmi dei Savoia e dei Braganza. In alto la dicitura
“Messo in bottiglia dal cliente”.
46. ANONIMO, Il re dei cuochi ossia l’arte di mangiare al gusto degl’italiani
con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere
bene ordinare e servire un pranzo non chè i migliori metodi per fare confetture,
rosoli, liquori e gelati, Firenze, Salani, 1886; 18,8x12,6 cm., brossura originale,
pp.360, bella copertina illustrata da un incisione di E. Mazzanti, un antiporta
fi gurato, 1 tavola in bianco e nero nel testo raffi gurante una tavola imbandita
per 24 persone. Raccolta di 796 ricette. Diffuse bruniture. Esemplare in eccellente
stato di conservazione. (Bibliografi a: Paleari - Henssler 1998: volume I,
pag.619; Vanossi 1964: n. 520, pag. 56).
47. ANTONIO Dottor, Il frutteto a tavola ed in dispensa. Cartelle del Dott. An- Antonio,
Milano, Casa Editrice Guigoni, 1887; 17,2x11,8 cm., brossura originale,
pp.132, copertina illustrata. In appendice stampato su due pagine un prontuario
dei vocaboli culinari tradotti in dialetto milanese. Esemplare parzialmente
intonso. Un timbro di proprietà all’occhietto Buono stato di conservazione.
Prima edizione. (Bibliografi a: Paleari - Henssler 1998: volume I, pag.33).
48. ANNA MARIA Cav., Cav. Il pasticciere di famiglia ossia l’arte di far da sè stessi
dolci, torte, conserve composte, ecc. del cav. Anna Maria, Milano, Paolo
Carrara Editore, (1888); 19x12,5 cm., brossura originale, pp.112, bella copertina
fi gurata parzialmente tagliata al margine esterno, 15 vignete incise nel
testo con fi gure di utensili da utilizzare per la preparazione dei dolci. “...L’arte
amabile e leggiadra del pasticciere è quindi degno coronamento alla classica
arte della cucina, come l’architrave riccamente fregiato di un tempio è coronamento
alle solide colonne del pronao, come il tralcio ondeggiante di rose
è coronamento ad un’acconciatura da ballo dalle linee semplici e severe...”.
(Dall’introduzione). Prima edizione. (Bibliografi a: Paleari Henssler 1998:
volume I, pag. 32. Vanossi 1964: n. 20, pag. 9).