Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.
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82. VERGANI, Torrone Vergani - Cremona (<strong>Italia</strong>). Vergani Secondo - Torrone<br />
sopraffi no. La miglior marca, Cremona, Vergani Secondo, 1910 (s.d. ma ca.<br />
1910); 25,5x22,5x4 cm., scatola pubblicitaria orig<strong>in</strong>ale di cartone con decorazioni<br />
<strong>in</strong> oro, celeste e bordeau su fondo beige di artista anonimo. Nell’Ottocento<br />
a Cremona molte drogherie e anche alcune farmacie producevano artigianalmente<br />
il torrone. Una delle più r<strong>in</strong>omate e frequentate era la drogheria di Porta<br />
Venezia, <strong>in</strong> cui lavorava come garzone Secondo Vergani. Nel 1881 Vergani<br />
riuscì ad acquistare il negozio e fondò la sua ditta nel retrobottega. Ebbe presto<br />
successo, tanto che la produzione dopo non molto fu spostata altrove e il negozio<br />
divenne punto vendita delle specialità cremonesi, torrone Vergani e mostarda,<br />
esportate dall’azienda <strong>in</strong> tutto il mondo. Ottimo stato di conservazione.<br />
83. LISINI Alessandro, Alessandro La forchetta da tavola, tavola Siena, Tip. e Lit. Sordomuti Ditta<br />
L. Lazzeri, 1911; 24,4x17,4 cm., brossura, pp.38-(2), copert<strong>in</strong>a illustrata a due<br />
colori e 7 illustrazioni <strong>in</strong> bianco e nero nel testo con fi gure di forchette di varie epoche.<br />
Dedica autografa dell’autore sulla copert<strong>in</strong>a. Tiratura di 210 esemplari.<br />
84. PAGLIOTTI (Distilleria), Distilleria Cav. G. Pagliotti - Cuorgné - Casa fondata<br />
nel 1870, Cuorgnè, Lit. Cartonaggi Pecco - Tor<strong>in</strong>o, (s.d. ma ca. 1911); 15,2x10,5<br />
cm., cartol<strong>in</strong>a pubblicitaria orig<strong>in</strong>ale illustrata, stampa <strong>in</strong> cromolitografi a.<br />
85. AA.VV., <strong>Gastronomia</strong> poetica modenese. Sonetti di vari eccellenti autori<br />
composti nei vari dialetti della prov<strong>in</strong>cia di Modena..., Bologna (23 marzo), Tipografi<br />
a Garagnani, 1912; 24x16,5 cm., brossura, pp.(20), copert<strong>in</strong>a illustrata<br />
con una carta “gastrotopografi ca” della prov<strong>in</strong>cia di Modena. Raccolta di poesie<br />
<strong>in</strong> vernacolo modenese di G. Nascimbeni, V. Guandal<strong>in</strong>i, E. Benati, L. Rosa, G.<br />
Testi, G. Fabriani e altri. Foriture nel testo. Dedica autografa di G. Nascimbeni<br />
al frontespizio. Prima edizione. (Bibliografi a: Vanossi 1964: n. 297, pag. 364).
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