Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

271. MAZZOCCHI Isa - CESENA Claudio, Cuochi. Due anime in cucina,
Piacenza, GL. Editore, 2009; 20x20,2 cm., brossura, pp.165-(3), copertina
a colori e volume interamente illustrato con immagini fotografi che a colori
di Fausto Mazza. “Questo libro vuole essere molte cose insieme: storia di
alcune materie alimentari, raffi nato ricettario, pura arte nella fotografi a del
cibo, racconto dell’anima di una cuoca e di un cuoco che si raccontano nelle
loro scelte, nei loro gusti, nei desideri....” (dal risvolto di copertina). Ricette di
Isa Mazzocchi (cuoca del Ristorante La Palta di Bilegno) e Claudio Cesena
(cuoco dell’Osteria La Pesa di Cadeo). Testi di Alessandra Locatelli e Luigi
Franchi. Prefazione di Alberto P. Schieppati. Prima edizione.
272. VARELLO PAOLA (Villanova Solaro 1954), Prodotti da altri territori. I.
Acqua minerale frizzante (non potabile). II. Latte intero (a lunghissima conservazione).
III. Olio extravergine di oliva (100% OGM), (Torino), Autoedizione,
2010 (novembre); 3 volumi, 18,5x13,1 cm., libro d’artista/opera costituito da 3
scatole in cartoncino bianco fi rmate e numerate dall’artista, contenenti ciascuna
una fotografi a originale applicata su cartoncino. Le tre scatole sono avvolte
in un sottile foglio di carta velina con il titolo dell’opera stampato su un’etichetta
adesiva. Opera concettuale di Paola Varello, raffi nata artista/fotografa
torinese, le cui opere sono presenti in alcune fra le più importanti collezioni
private del mondo. Tiratura: Esemplare unico. Prime edizione.