Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

200. ERMACORA Chino (Tarcento 1894 - Udine 1957), Vino all’ombra, Padova,
“Le Tre Venezie”, 1942; 22,8x17,5 cm., brossura, pp.188-(4), copertina illustrata
e 87 disegni al tratto di Sante Cangian. Prefazione di Arturo Marescalchi.
Tiratura di 100 esemplari in carta appositamente fabbricata dalla Cartiera Galvani
di Cordenone. Lieve gora di umidità al margine inferiore della copertina. Seconda
edizione completamente rifatta. (Bibliografi a: Pazzini 1995: pag. 303).
201. GARINO CANINA Ettore (Asti 1883 - 1959), L’industria degli spumanti, spumanti
Genova - Roma - Napoli - Città di Castello, Socità Anonima Editrice Dante Alighieri,
1942; 23x15,5 cm., brossura, pp.72, copertina illustrata in bianco e nero
12 immagini fotografi che in bianco e nero nerl testo. A Ettore Garino Canina va
il merito di aver fatto la prima descrizione scientifi ca del Brachetto includendolo
tra i “vini di lusso” rossi, dolci e aromatici. Esemplare intonso. Prima edizione.
202. MARESCALCHI Arturo (Baricella - Salò 1955), Storia dell’alimentazione
e dei piaceri della tavola, Milano, Garzanti, 1942; 21,3x14 cm., brossura, sovraccopertina,
pp.170-(6), sovracopertina illustrata fi rmata “Cremonesi” e 24
tavole fuori testo con illustrazioni in bianco e nero. Prima edizione.
203. AZIENDA CARNI S.A. LISSONESE (A.C.S.A.L.), Salame di Milano - Tipo
extra esportazione - Marche depositate. Duomo - Nostranetto - Montanino, Lissone,
A.C.S.A.L., (s.d. ma ca. 1945); 23,5x34 cm., locandina originale, disegno
a colori su cartone (Meneghino con un piatto di salame). Edizione originale.