Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

196. SAVORGNAN DI BRAZZA’ Bice (testo e disegni di), Segreti di cucina
testo e disegni di Bice Savorgnan di Brazzà in “Ricette e notizie sul riso”, Milano,
Uffi cio Stampa e Propaganda dell’Ente Nazionale Risi, senza data (1941);
23,3x17,2 cm., brossura, pp.87-(5) (11/87), copertina tipografi ca. Opera inclusa
nel volume “Ricette e notizie sul riso” (pag. 1/10 con 8 tavole fotografi che in
bianco e nero fuori testo). Bella copertina illustrata a colori inserita all’interno
del volume tra pag. 10 e pag. 11, 5 tavole a colori fuori testo e 65 vignette in
bianco e nero con disegni dell’autrice, 5 tavole a colori fuori testo illustrate da
Giovanni Manca. Raccolta di 137 ricette con il riso. Testi di Carlo Veneziani,
Marco Ramperti e Bice Savorgnan de Brazzà. Dedica autografa dell’autrice
in copertina. Piccole mancanze alla copertina e al dorso. Prima edizione.
(Bibliografi a: Vanossi 1964: n. 553, pag. 60).
197. SCAFATI Giulio (a cura di), L’essiccazione delle frutta, (Bologna), Uffi cio
Propaganda del P.N.F., (1941); 18,2x13,2 cm., brossura, pp.46-(2), copertina
illustrata e 35 vignette al tratto nel testo virate in rosso di Alessandro Cervellati
(Bertinoro di Romagna 1892 - Bologna 1974). Interessante manualetto per imparare
ad essicare fi chi, susine, ciliege, uva, pesche, albicocche, pere, mele, legumi,
olivela e preparare marmellate di frutta senza zucchero. Prima edizione.
198. VEGNI Luciano (Savona, 1915), Elah. Dissetante - Celofrutti - Campagnola
- Elavia - Ghiacciolo, Genova - Pegli, Elah - Propaganda Elah - Vegni (stampa:
Arti Grafi che Manzoni - Torino), (s.d. ma 1941); 67,8x24,2 cm., locandina pubblicitaria
originale delle caramelle e del ghiacciolo Elah. Con timbro «Dodici Lire».
199. ALIMENTI Cesare Cesare, L’orto di famiglia, famiglia
famiglia, (Bologna), Editrice “La Vittoria”,
(1942); 18,3x13,2 cm., brossura, pp.86-(2), Copertina illustrata a due colori,
72 graziose illustrazioni in verde e nero nel testo. Testi di Cesare Alimenti con
la collaborazione di Gino Vannuccini e di Giulio Scafati. Prima edizione.