Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.
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legatura editoriale cartonata, sovraccopert<strong>in</strong>a, pp.216, copert<strong>in</strong>a illustrata a<br />
colori e 16 tavole fotografi che a colori fuori testo di Aldanese - Svoboda e 20<br />
disegni umoristici <strong>in</strong> bianco e nero nel testo di Alberto Fremura. Raccolta di<br />
123 ricette <strong>in</strong> versi dialettali romaneschi. Esemplare stampato su carta forte<br />
color verde oliva. Prima edizione.<br />
240. TOGNAZZI Ugo (Cremona 1922- Roma 1990), L’Abbuffone. Storie da<br />
ridere e ricette da morire, Milano, Rizzoli, 1974; 22x14 cm., legatura editoriale<br />
cartonata, sovraccopert<strong>in</strong>a illustrata, pp.204-(4), sovraccopert<strong>in</strong>a illustrata di<br />
John Alcorn. Prima edizione.<br />
241. NICCOLINI ADIMARI Fiamma, Il libro della birra. Storia, curiosità e 210<br />
ricette per cuc<strong>in</strong>are alla birra, Milano, Sonzogno, 1975; 20,8x21 cm., brossura<br />
illustrata, pp.116-(4), copert<strong>in</strong>a illustrata a colori di Wander Naldi, 7 disegni di<br />
Sergio Calatroni e Wander Naldi. Introduzione di Gianni Brera. Raccolta di 210<br />
ricette con la birra tra antipasti, m<strong>in</strong>estre, sformati, contorni, salse, pesci, carni,<br />
dolci: Busecca (Ricetta tic<strong>in</strong>ese), Lumache alla maniera vecchia viennese,<br />
Pilav di salmone alla birra, M<strong>in</strong>estra di birra alla bavarese, Zuppa di cozze alla<br />
birra, L<strong>in</strong>gue di passero alla trevisana, Polpett<strong>in</strong>e alla birra, Piselli delle Borgogna<br />
alla birra, Tortelli di uva, Bud<strong>in</strong>o del birraio e molte altre. Dedica autografa<br />
dell’autrice. Prima edizione. (Bibliografi a: Vanossi 1979: n. 218, pag. 63).<br />
242. COLLETTIVO PER UNA ALIMENTAZIONE ALTERNATIVA, Vivere<br />
bene. Manuale di Alimentazione Alternativa, Roma - Pistoia, Coedizione<br />
Stampa Alternativa Editrice - Centro Rosso, Roma - Centro Documentazione,<br />
Pistoia, 1976 (s.d. ma giugno 1976); 27x19,8 cm., brossura, pp.(2) 37 (3), copert<strong>in</strong>a<br />
illustrata b.n. e varie illustrazioni n.t. di Stefano Tambur<strong>in</strong>i (Roma 1955<br />
- 1986). “La nostra proposta sull’alimentazione assume un carattere preciso:<br />
vogliamo che ciò che abbiamo detto ci possa portare ad un processo di presa<br />
di coscienza sul ruolo della alimentazione nella nostra società, processo che<br />
deve essere soprattutto di carattere culturale. Si tratta di abbandonare molte
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