Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

268. MENDINI Alessandro (Milano 1931), Cavatappi in zama cromata e PA. -
Corkscrew in chrome-plated zamak and PA., Crusinallo, A di Alessi, (s.d. ma ca.
2005); 21x5x5 cm., cavatappi completo di scatola, involucro in plastica e istruzioni
per l’uso. Design di Alessandro Mendini che ideò questo oggetto nel 2003.
269. ROSSI Aldo (Milano 1931-1997), La conica. Caffettiera espresso
- Espresso Coffee Maker, Crusinallo, Verbania, Offi cina Alessi, 2005 (s.d.
ma ca. 2005); 23x6,5x6,5 cm., caffettiera in acciaio inossidabile, completa di
istruzioni, tagliando, protezione in plastica e custodia. Design di Aldo Rossi,
che ideò questo oggetto nel 1984.
270. MARZIANI Michele - SALZOTTO Marco, Sovversivi del gusto. Secondo
viaggio fotografi co nel mondo dell’enogastronomia che resiste. Prefazione di
Adriano Lilloni, Cerasolo Ausa di Coriano, NdA Press, 2009; 23,5x19,2 cm.,
brossura, pp.191-(1), volume interamente illustrato con immagini fotografi che
a colori di Marco Salzotto. I “Sovversivi del gusto” “sono un gruppo informale
di agricoltori, olivicoltori, norcini, affi natori, produttori di vini, di birre e di cibi
eccellenti, ristoratori e osterie di tradizione. Sono nati nel 2005 da un’idea dell’oste
Adriano Lilloni, alla trattoria Pegaso di Soprazocco di Gavardo, in Valle
Sabbia, a due passi dal Lago di Garda, in provincia di Brescia. Oggi i «Sovversivi
del gusto» sono sparsi a macchia di leopardo in tutta Italia, comprese le
isole. L’intento dei «Sovversivi del gusto» è quello di contrastare la globalizzazione,
le banalizzazioni mediatiche del mondo dell’enogastronomia, l’approssimazione
e il profi tto ad ogni costo...” (dalla terza di copertina). Testo di Michele
Marziani, Progetto grafi co di Guillermo Vincenti. “Sovversivi del gusto 2” nel
marzo 2011 si è aggiudicato a Parigi il premio “Gourmand Best in the World”
come miglior libro fotografi co enogastronomico del mondo. Prima edizione.