Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

176. A.VV., 130 Maniere di cucinare il Pollame e la Cacciagione, Cacciagione Cacciagione, Firenze,
Adriano Salani Editore, Biblioteca per tutti, (1936); 16x10,6 cm., brossura con
cornice decorata a stampa, pp.72, copertina con titolo inquadrato in una cornice
decorativa, una vignetta in zincografi a incisa da Carlo Chiostri (Firenze
1863-1939). Indice delle ricette: “Pollastra in salsa gialla, Cibreo con l’acciugata,
Cappone cotto nella vescica, Pasticcio di piccione, Tacchinotto all’istriona,
Pernici fasciate, Beccacce e altri uccelli in salmì, Quaglie col riso, Allodole allo
spiedo, Lepre agro-dolce e molte altre. Dorso restaurato. Seconda edizione.
177. CIMA, Scatola portacaramelle, Deruta, C.I.M.A., (1936); scatola con coperchio
in terracorra maiolicata mat, nei colori verde acqua, grigio e arancione.
Base cm. 15x6,5; parte superiore cm. 18x10,5, altezza cm. 10. Sulla base
è riportata la marca “Z-1174 CIMA Italia G”.Ottimo stato di conservazione.
178. MARA, per mangiar bene... e spendere poco. Ricettario completo
- pietanze esotiche, Milano, Casa editrice S.A.D.E.L., 1936; 18,2X12,6 cm.,
brossura, pp.210-(6), copertina illustrata da Berto Boschini nei colori bordeaux
e beige. Raccolta di 229 ricette ordinate per: Brodi di grasso e di magro, Minestre
e zuppe, Paste asciutte, Risotti, Salse - sughi - gelatine, Uova e frittate,
Pesci, Carne, Frutti - ripieni - rifreddi, Selvaggina, Dolci - creme - torte, Gelatine
di frutta, Sciroppi, Vini aromati - punch, Liquori - gelati. Prima edizione.
(Bibliografi a: Vanossi 1964: n. 388, pag. 43).
179. MARIOTTI Giovanni Giovanni, Itinerari ghiotti, Terme S.Pellegrino, edito a cura
della S.A.Terme di S.Pellegrino, (1936); 18,5x12,2 cm., brossura, pp.192,
copertina illustrata a tre colori (rosso nero e bianco). Interessante guida
gastronomica di oltre 200 ristoranti e trattorie italiane. Fra questi è menzionato
anche il futurista Taverna di Santopalato a proposito del quale l’autore