Enologia e Gastronomia in Italia dall'Ottocento a ieri - L'Arengario S. B.

204. GROSSI Giandomenico, Giandomenico Il cuoco per tutti ossia l’arte di spendere poco
e mangiare bene, Milano, Casa Editrice Bietti, 1946; 18,4x12 cm., brossura,
pp.128, bella copertina illustrata a colori. Manuale di nozioni alimentari e consigli
per la cucina contenente una raccolta di oltre 100 ricette. Ristampa di un
edizione pubblicata per la prima volta nel 1895.
205. KRANEBET, Kranebet liquore, Asiago, Fratelli Rossi Distillatori (stampa:
Arti Grafi che Votta - Desenzano), 1946 (17 dicembre); 100x70 cm., manifesto
pubblicitario originale illustrato a colori di «Studio Crof - Padova», stampato
in litografi a. Kranebet è il nome di un distillato di ginepro. Il liquore è cristallino,
dal gusto secco e viene ottenuto dalla distillazione di bacche di ginepro,
genziana ed altre erbe alpine. La gradazione alcoolica è di 40% vol. Il nome
Kranebet deriva dal Cimbro “Kraneweta”, letteralmente “grani amari”, antichissimo
nome tedesco del ginepro.
206. WÜHRER Pietro (Brescia, 1847 - 1967), Teoria e pratica della preparazione
del malto e fabbricazione della birra..., Milano, Hoepli, 1948; 24x17,4
cm., legatura non editoriale in tela con tassello al dorso, pp.XXIV-740-(2), 289
illustrazioni in bianco e nero con strumenti e macchinari. “...V’è da ritenere che
fra le primissime fabbriche sorte ve ne fosse una a Brescia (1829), cui certamente
seguirono altre delle quali non si ha notizia in ordine cronologico...”.
(pag. XXI). Doppia prefazione di Pietro Wührer. Seconda edizione completamente
rifatta ed ampliata. (Bibliografi a: Vanossi 1979: n. 289, pag. 77).