PIANO DI SVILUPPO RURALE PER L'UMBRIA 2000-2006 - Inea

PRODUZIONE INTEGRATA (Tabella f.b)COLTIVAZIONI ARBOREECONCIMAZIONEL'obiettivo della concimazione è quello di favorire la rapida formazione delle strutture della pianta ed equilibrare il rapporto tra frutti e germogli perassicurare sia l'assimilazione che la fruttificazione.La fertilizzazione per la diversità dei substrati pedologici, ambientali, ed età degli impianti assume un'ampia variabilità sia in relazione alla quantitàdi elementi apportati sia alla loro formulazione.E' auspicabile che si giunga alla distribuzione dell'azoto in maniera frazionata in relazione ai bisogni corrispondenti alle diverse fasi fenologiche cosìda ridurre le perdite dell'elemento stesso e le conseguenze ambientali che da ciò deriverebbero.POTATURALa potatura ha come obiettivo il mantenimento delle dimensioni della pianta, il controllo quantitativo e qualitativo della fruttificazione, la buonaesposizione alla luce delle foglie, l'adeguamento delle piante alle disponibilità idriche e nutrizionali del terreno. Essa consta di interventi di potaturaverde, effettuati nel periodo vegetativo delle piante e di interventi di potatura invernale.Il problema della potatura è sia di ordine tecnico che economico e pertanto il principio base dovrebbe essere quello della semplicità degli interventi.Risulta essere particolarmente importante al fine di evitare il diffondersi di malattie la potatura a parte di piante colpite principalmente dalla rogna, nelcaso dell'olivo, e dal mal dell'esca nel caso della vite.Per la vite è auspicabile la realizzazione di interventi di diradamento dei grappoli in considerazione degli effetti positivi che comportano a livelloqualitativo e per l'anticipo della maturazione che determinano; ciò nei vitigni a maturazione tardiva previene eventuali attacchi di marciume.GESTIONE DEL SUOLOLa gestione del suolo prevede tre tipologie d'intervento:- lavorazioni superficiali da realizzare nel periodo primaverile-estivo- inerbimento permanente;- diserbo esclusivamente con prodotti non residuali e limitato alle infestanti perenni nel caso degli oliveti e al sottofila nel caso dei vigneti.In particolare si dovranno mettere in pratica tutti gli accorgimenti tecnici in grado di ripsettare quanto più possibile la già scarsa dotazione dei terreniin sostanza organica.IRRIGAZIONEL'irrigazione viene adottata solo da un ristretto numero di aziende ed è utilizzata di norma al fine di evitare alla coltura stress prolungati.In considerazione dei problemi relativi alla diminuita disponibilità idrica da parte delle aziende, anche per effetto di estati molto calde e prolungatiperiodi di siccità, sarebbe opportuno razionalizzare l'impiego della risorsa idrica.RACCOLTALa raccolta rappresenta la fase in grado di capitalizzare gli sforzi compiuti in campo e di offrire un prodotto in grado di sostenere adeguatamente lafase di trasformazione.Essa generalmente viene eseguita a mano e molto limitato è ancora il ricorso all'uso di specifiche macchine.Risulta, inoltre, necessario incentivare la pratica di effettuare in fase di maturazione dei controlli sui principali indici così da ottenere un prodotto dalavorare con caratteristiche quali-qauntitative ottimali.Ulteriore elemento da porre in evidenza è la necessità di trasformare tempestivamente il prodotto raccolto.DIFESA FITOSANITARIALa difesa fitosanitaria è realizzata per tutti i principali patogeni e/o insetti con interventi di lotta integrata.Per tutti i patogeni e insetti per cui è possibile effettuare il monitoraggio l'agricoltore normalmente provvede all'acquisto delle attrezzature necessarieper rilevare le caratteristiche climatiche , per valutare la dinamica delle popolazioni e la soglia d'intervento così da poter definire se e quandoeffettuare dei trattamenti.Pag. 134