Guia de receitas encadeadas - Lipor
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Quando as batatinhas estiverem cozidas, escorra-as e salteie-as na manteiga que reservou. Disponha<br />
as batatinhas na travessa, salpique-as com salsa picada e sirva.<br />
Acompanhe com esparregado.<br />
• Sobremesa: Fruta da Época<br />
4ª Feira – Jantar<br />
• Entrada: Sopa <strong>de</strong> Grão<br />
• Prato principal: Folhados <strong>de</strong> Sobras <strong>de</strong> Carnes e Vegetais com Arroz Branco<br />
Ingredientes:<br />
1 massa folhada<br />
1 cebola laminada<br />
2 cenouras picadas no 123<br />
½ courgette aos quadradinhos<br />
½ alho francês às ro<strong>de</strong>las finas<br />
½ beringela aos quadradinhos<br />
1 pouco <strong>de</strong> lombarda (juliana)<br />
1 lata cogumelos<br />
4 fatias <strong>de</strong> fiambre bocadinhos<br />
1 pacote pequeno <strong>de</strong> bechamel com cogumelos (po<strong>de</strong> prepara-lo em casa)<br />
Sobras <strong>de</strong> carnes já confeccionadas (chouriços, farinheira, frango, carne <strong>de</strong> vaca)<br />
Preparação:<br />
Aquecer o forno previamente a 220ºC.<br />
Levar todos os legumes ao lume num tacho com um pouco <strong>de</strong> azeite e <strong>de</strong>ixar estufar até os legumes<br />
ficarem moles. Retirar do lume.<br />
Juntar a carne já cozinhada (opcional) e o fiambre aos bocadinhos, <strong>de</strong>pois juntar os cogumelos e o<br />
bechamel.<br />
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