Guia de receitas encadeadas - Lipor
Guia de receitas encadeadas - Lipor
Guia de receitas encadeadas - Lipor
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
5ª Feira – Jantar<br />
• Entrada: Caldo Ver<strong>de</strong><br />
Ingredientes:<br />
Batatas<br />
Couve-galega cortada em caldo-ver<strong>de</strong><br />
1 cebola (facultativo)<br />
Azeite<br />
Sal q.b.<br />
Preparação:<br />
Leve ao lume cerca <strong>de</strong> 2l <strong>de</strong> água temperada com sal e, quando começar a ferver, junte as batatas e<br />
<strong>de</strong>ixe-as cozer.<br />
Esmague as batatas, <strong>de</strong>ixe levantar fervura e adicione a couve-galega partida em caldo-ver<strong>de</strong> (o mais<br />
fino possível) e o azeite. Deixe cozer.<br />
Na altura <strong>de</strong> servir, junte o restante azeite e dois copos <strong>de</strong> água fria.<br />
• Prato principal: Guisado <strong>de</strong> Sobras<br />
Ingredientes (para 4 pessoas):<br />
400g <strong>de</strong> sobras <strong>de</strong> carne (aos cubos)<br />
50g <strong>de</strong> bacon fumado<br />
500g batatas <strong>de</strong> pele vermelha (aos cubos) remova a pele a não ser que sejam batatas novas<br />
300g cogumelos (cortados às meta<strong>de</strong>s ou quartos <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>ndo do tamanho)<br />
1 cebola picada<br />
2 <strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> alho picados mais um pouco <strong>de</strong> alho em pó<br />
6 cebolinhos às ro<strong>de</strong>las<br />
1 aipo fatiado<br />
3 cenouras às ro<strong>de</strong>las<br />
200g pacote feijão<br />
1 pimento cortado aos pedacinhos<br />
1 piripiri picado mais 1/2 colher <strong>de</strong> chá <strong>de</strong> piripiri em pó<br />
85
Change language