Guia de receitas encadeadas - Lipor
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Preparação:<br />
Descascar as batatas e cortar em ro<strong>de</strong>las não muito grossas. Fritar em óleo abundante e escorrer em<br />
papel absorvente.<br />
Entretanto, cortar as cebolas às ro<strong>de</strong>las e refogar no azeite.<br />
Temperar com sal e pimenta.<br />
Ligar o forno a 190ºC.<br />
Colocar as batatas num pirex e sobrepor a cebola sem a gordura.<br />
Bater os ovos e juntar o fiambre, os cogumelos e/ou sobras <strong>de</strong> carnes. Temperar com sal, pimenta,<br />
salsa picada e um porco <strong>de</strong> natas.<br />
Colocar esta mistura sobre as batatas e a cebola.<br />
Levar ao forno durante 20 minutos.<br />
Servir a tortilha quente, morna ou fria, cortada em fatias.<br />
Acompanhar com salada mista.<br />
Notas: Se tiver sobras <strong>de</strong> batatas, po<strong>de</strong> utiliza-las na tortilha in<strong>de</strong>pen<strong>de</strong>ntemente <strong>de</strong> serem fritas ou<br />
cozidas.<br />
• Sobremesa: Ameixas com Brandy<br />
Ingredientes:<br />
4 ameixas<br />
8 colheres (chá) <strong>de</strong> água<br />
4 colheres (chá) <strong>de</strong> açúcar<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> sumo <strong>de</strong> limão<br />
1 pau <strong>de</strong> canela<br />
1 cálice <strong>de</strong> brandy<br />
Hortelã q.b.<br />
Preparação:<br />
Lave as ameixas e corte-as ao meio.<br />
Retire-lhes o caroço e reserve-as.<br />
Deixe ferver, durante alguns segundos, a água com o açúcar, o sumo <strong>de</strong> limão e o pau <strong>de</strong> canela.<br />
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