Guia de receitas encadeadas - Lipor

0,5dl de vinho do porto (ou jeropiga)
1dl de mel
Canela q.b.
Preparação:
Lave bem as maçãs, retires-lhes o caroço e faça diversos golpes em toda a volta.
Coloque as maçãs e as rodelas de abacaxi num pirex.
Regue com a água, o vinho, o mel e polvilhe com canela.
Leve ao forno a 180ºC, durante 30 minutos.
Sirva morno ou fresquinho.
Domingo – Almoço
• Entrada: Folhado de Farinheira com Espinafres
Ingredientes:
2 farinheiras
2 embalagens de espinafres congelados (com ou sem queijo incorporado)
Massa folhada (já cortada em quadrados próprios para este tipo de folhados)
Molho pesto (pode ser o já preparado que se vende em frascos nos supermercados)
1 ovo batido para pincelar os folhados;
Sementes de sésamo para polvilhar os folhados antes de irem ao forno (existem em frascos)
Preparação:
Introduzem-se as farinheiras em água a ferver durante 3 minutos. Retiram-se do lume, tira-se-lhes a
pele e reserva-se.
Salteiam-se os espinafres numa frigideira apenas com um pouco de azeite até estarem completamente
azeite e alho picado.
Cortam-se descongelados e molinhos. Se não tiverem queijo incorporado (há quem não goste com
queijo) coloque mais uns quadrados de massa folhada, de cerca de 12cm x 12cm, e coloca-se no
meio uma bola de farinheira e, por cima outra de espinafres (as quantidades são a gosto). No topo
coloca-se uma colher de chá de pesto e fecha-se a massa unindo os 4 bicos do quadrado no topo.
Pincelam-se os folhados abundantemente com ovo e polvilham-se com as sementes de sésamo.
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