Guia de receitas encadeadas - Lipor
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Preparação:<br />
Dar uma cozi<strong>de</strong>la às castanhas e uma fervi<strong>de</strong>la rápida aos brócolos.<br />
Fazer um refogado com a cebola e o alho picadinhos e juntar um pouco <strong>de</strong> polpa <strong>de</strong> tomate, água,<br />
um pouco <strong>de</strong> vinho e temperar a gosto.<br />
Deixar ferver, juntar a cenoura, os brócolos e as castanhas partidinhas, o frango <strong>de</strong>sfiado e o<br />
pimento. Deixar estufar.<br />
Rechear os canellonis com este preparado.<br />
Untar um pirex com um pouco <strong>de</strong> bechamel (ao qual adicionou uma gema e temperou com nozmoscada<br />
e sal). Colocar os canellonis, verter o bechamel e <strong>de</strong>itar queijo ralado.<br />
Vai ao forno a gratinar.<br />
• Sobremesa: Fruta da Época<br />
4ª Feira – Jantar<br />
• Entrada: Creme <strong>de</strong> Agrião<br />
• Prato principal: Batatas Recheadas <strong>de</strong> Frango ao Forno<br />
Ingredientes:<br />
Batatas gran<strong>de</strong>s mais o miolo das batatas (cozidos)<br />
700g <strong>de</strong> peito <strong>de</strong> frango <strong>de</strong>sfiado<br />
2 <strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> alho amassados<br />
2 cebolas médias picadas em cubinhos<br />
½ tomate médio picado em cubinhos e sem sementes<br />
1/3 pimento médio picado em cubinhos pequenos<br />
Leite para ligar<br />
2 colheres sopa <strong>de</strong> margarina<br />
1 caldo <strong>de</strong> frango<br />
150g <strong>de</strong> bacon picado em cubinhos (pequenos)<br />
100g <strong>de</strong> mozzarella; Queijo parmesão ralado a gosto<br />
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