Guia de receitas encadeadas - Lipor

Preparação:
Lave bem as batatas com uma escovinha para que fiquem bem limpinhas e coza-as em água e sal.
Depois de cozidas, corte as batatas ao meio, retire o miolo da batata, deixando apenas as bordas.
Reserve o miolo das batatas (que deve estar cozido).
Coloque as batatas partidas ao meio num recipiente refractário untado com um pouco de azeite ou
margarina.
Para o recheio:
Leve ao lume as duas colheres de margarina e aloure o alho e a cebola. Acrescente o quanto baste
de sal e se gostar pode colocar um caldo knorr de frango.
Em seguida acrescente o tomate e o pimento, refogue. Adicione o frango e depois a polpa da batata
e um pouco de leite para ligar (como se fosse um puré).
Acrescente um pouco do bacon e reserve o restante para decorar.
Montagem:
1.Recipiente refractário untado com as batatas recheadas
2.Salpique com o bacon
3.Coloque o queijo mozzarella e um pouco de parmesão ralado
Leve o pirex ao forno por 20 a 25 minutos aproximadamente, ou logo que o queijo esteja derretido.
Este deverá ser pré-aquecido a 180ºC.
Sirva com uma salada.
Nota: As batatas podem ser preparadas no microondas da seguinte forma:
Faça furinhos pequenos com o garfo em toda a batata. Coloque num recipiente refractário e leve ao
microondas por aproximadamente 8 minutos se for uma batata média e 10 a 12 minutos para
batatas grandes.
• Sobremesa: Pêssegos com Morangos e Merengue
Ingredientes:
250g de morangos
150g de açúcar
1 limão (sumo)
2 claras
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